Mieszanka do wypieku chleba Złota Gryka 3 Kg

Naturalna mieszanka wypiekowa chleba bezpszenicznego gryczanego "Złota Gryka"

• Upiecz samemu chleb Złota Gryka z dodatkiem parzonej mąki żytniej, co w naturalny sposób poprawi jakość Twojego pieczywa. Powolny proces zaparzania, który przechodzą nasze mieszanki, gwarantuje nam, że „Złota Gryka” za każdym razem będzie wyglądał jak chleby sprzed lat. Mieszanka chlebowa powstaje na bazie mąk żytnich: sitkowej i pytlowej oraz mąk gryczanych: jasnej, ciemnej i z łuski gryki.
• Mieszanka służy do przygotowania chleba na zakwasie.

Naturalna mieszanka chlebowa WERKA®

to satysfakcja z domowego wypieku chleba. Odpowiednio skomponowana mieszanka mąk żytnich: pytlowej, sitkowej i mąki żytniej parzonej, oraz gryczanych - daje możliwość samodzielnego upieczenia chleba o recepturze identycznej z chlebem bezpszenicznym"Gryczany Skarb"

• Opakowanie 0,5 kg pozwala na wypiek 2 bochenków chleba o wadze po wypieku około 400 g każdy (lub 1-2 chlebów 650 g).
• Opakowanie 1 kg pozwala na wypiek 5 bochenków chleba o wadze po wypieku około 400 g każdy (lub 3 chlebów 650 g).
• Opakowanie 3 kg pozwoli na wypiek 15 bochenków chleba o wadze po wypieku około 400 g każdy (lub 9 chlebów 650 g).

Możesz kupić ten produkt w opakowaniu 330 g

Możesz kupić ten produkt w opakowaniu 1 Kg

Pieczesz chleb w domu? Spróbuj gotowych, naturalnych mieszanek wypiekowych WERKA®

Gotowa mieszanka wypiekowa powstała z naturalnych mąk WERKA® zalecana jest dla osób dbających o zdrowie i mających wysokie wymagania kulinarno – dietetyczne. Czyste mąki, które można kupić w naszym sklepie, nie zawierają: dodatkowych enzymów i dodatkowego glutenu, konserwantów, antyzbrylaczy oraz barwników.

Przepis na samodzielny wypiek chleba na zakwasie WERKA®

Krok 1:

Przygotuj:

0,9 litra - ciepłej wody (nie gorącej)

0,3 - 0,4 kg - Twojego zakwasu

0,9 kg - mieszanki chlebowej WERKA®

Wymieszaj dokładnie składniki i odstaw na 5 min.

Krok 2:

3-4 łyżeczki soli

0,1 kg - mieszanki chlebowej

Wymieszaj mieszankę z solą, a potem dokładnie z ciastem i odstaw całość w ciepłe miejsce na 2-4 godz.

Krok 3:

Formy wysmaruj olejem roślinnym, możesz je wysypać otrębami. Wymieszaj delikatnie ciasto i przełóż porcje ciasta do form, wypełniając je nieco powyżej połowy ich wysokości. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1-3 godz. Utrzymuj wilgotną powierzchnie ciasta nawilżając je wodą za pomocą spryskiwacza lub delikatnego pędzla.

Krok 4:

Po wyrośnięciu (prawie do górnej krawędzi formy) wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 210°C, a po 10 min. zmniejsz temp. do 190°C. Piecz kolejne 50-60 min.

Krok 5:

Wyjmij chleb z piekarnika. Wierzch nawilż wodą. Po 15-20 min wyjmij chleb z formy.

Proporcje składników do wypieku chleba z mieszanek wypiekowych WERKA®

z 0,33 kgz 0,50 kg z 1 kgz 3 kg Mieszanka 0,30 kg 0,45 kg 0,90 kg 2,70 kg Woda (w litrach) 0,20 - 0,25 0,30 - 0,40 0,60 - 0,80 1,80 - 2,40 Mieszanka (część do soli) 0,03 kg 0,05 kg 0,10 kg 0,30 kg Sól (ilość łyżeczek) 1 1,5 - 2 3 - 4 9-12

WERKA® Dla zdrowia: Mąki bez dodatków Chleby prozdrowotne Bułki tarte czyste

Produkty z obniżonym glutenem

Mieszanki do wypieku chleba

Przepisy