BEE Chlieb, lepší ako vres, phacelia, les

Witamy serdecznie.

Dla każdego kto dokona u nas zakupu oferujemy drobny hiszpański souvenir -GRATIS!

HISZPAŃSKI CHLEB PSZCZELI W GRANULACIE - słoik o gramaturze 100 gramów netto - rewelacja dla każdego człowieka na wzmocnienie i odporność organizmu ludzkiego!

CHELB PSZCZELI jest głównym źródłem białka dla pszczół dorosłych i ich larw. Składa się z pyłku , miodu i różnych enzymów dodanych przez pszczoły, które przekształcają produkt w wyniku fermentacji mlekowej .

To wysokiej jakości suplement diety , który uzupełnia niedobory nowoczesnej rafinowanej żywności, przeciwdziałając skutkom zanieczyszczenia środowiska oraz łagodząc zmęczenie psychofizyczne wywołane stresem. Polecany jest również osobom o szczególnych wymaganiach wszelkiego rodzaju: intelektualistom, kierowcom, pracownikom nocnym itp.

Osoby spożywające chleb pszczeli szybko odzyskują energię fizyczną, psychiczną i seksualną, zwiększa się u nich wigor, odporność na wysiłek i poprawia się ogólne samopoczucie, witalność.

Chleb pszczeli nie jest pyłkiem, który jest sprzedawany jako suplement diety, ani nie ma takiego samego smaku, ponieważ to, co nazywa się po prostu pyłkiem (bez przetwarzania przez pszczoły), jest zbierane przy wejściu do ula dzięki specjalnym pułapkom. Zamiast tego pyłek pszczeli jest gromadzony i przechowywany przez pszczoły w komórkach ula.

Chleb pszczeli powstaje w wyniku działania trzech rodzajów mikroorganizmów : grzybów cukrowych, drożdży i Laktobakterii.

Fermentacja kwasowo-mlekowa ma cztery fazy aktywności mikrobiologicznej, trwa dwanaście godzin i następuje rozwój bakterii: rozpoczyna się pojawieniem się laktobakterii , drożdży i niektórych bakterii tlenowych .

Rozwijają się bakterie mlekowo-kwasowe (paciorkowce), wzrasta kwasowość ziaren pyłku i wzrasta zawartość witaminy B. Ginięcie paciorkowców i rozwój pałeczek kwasu mlekowego.

Pod koniec siódmego dnia i do piętnastego dnia dochodzi do zaniku laktobakterii i niektórych rodzajów drożdży; kwasowość osiąga pH między 4 a 4,2.

W chlebie pszczelim miód nawilża wyrostek robaczkowy i łamie go, stabilizując delikatną wewnętrzną zawartość ziaren dzięki dużej mocy konserwującej. Z tego powodu niewielka ilość miodu z pyłkiem działa lepiej niż dużo większe dawki suchego pyłku . Oprócz poprawy przyswajalności i konserwacji, mieszanka miodu z pyłkiem i propolisem zapewnia dodatkowe korzyści, wynikające z synergizmu tych produktów i znacznie przewyższające sumę składników.

Chleb pszczeli nie jest pyłkiem, który jest sprzedawany jako suplement diety, ani nie ma takiego samego smaku, ponieważ to, co nazywa się po prostu pyłkiem (bez przetwarzania przez pszczoły), jest zbierane przy wejściu do ula dzięki specjalnym pułapkom. Zamiast tego pyłek pszczeli jest gromadzony i przechowywany przez pszczoły w komórkach ula.

Chleb pszczeli powstaje w wyniku działania trzech rodzajów mikroorganizmów : grzybów cukrowych, drożdży i Laktobakterii.

Fermentacja kwasowo-mlekowa ma cztery fazy aktywności mikrobiologicznej, trwa dwanaście godzin i następuje rozwój bakterii: rozpoczyna się pojawieniem się laktobakterii , drożdży i niektórych bakterii tlenowych .

Rozwijają się bakterie mlekowo-kwasowe (paciorkowce), wzrasta kwasowość ziaren pyłku i wzrasta zawartość witaminy B. Ginięcie paciorkowców i rozwój pałeczek kwasu mlekowego.

Pod koniec siódmego dnia i do piętnastego dnia dochodzi do zaniku laktobakterii i niektórych rodzajów drożdży; kwasowość osiąga pH między 4 a 4,2.

W chlebie pszczelim miód nawilża wyrostek robaczkowy i łamie go, stabilizując delikatną wewnętrzną zawartość ziaren dzięki dużej mocy konserwującej. Z tego powodu niewielka ilość miodu z pyłkiem działa lepiej niż dużo większe dawki suchego pyłku . Oprócz poprawy przyswajalności i konserwacji, mieszanka miodu z pyłkiem i propolisem zapewnia dodatkowe korzyści, wynikające z synergizmu tych produktów i znacznie przewyższające sumę składników.

Pszczoły docierają do ula wypełnionego pyłkiem, uwalniając go do komórek, zwykle na obrzeżach obszaru lęgowego. Pyłek ten jest zagęszczany z głową pszczoły, po utworzeniu warstwy pyłku nakłada się cienką warstwę miodu i ponownie umieszcza się kolejną warstwę pyłku, aż do wypełnienia komórek. Gdy cała komórka zostanie pokryta miodem i pyłkiem, nastąpi fermentacja mlekowa mieszanki, w której zachodzi szereg zmian w składzie biochemicznym pyłku.

Charakterystyka ogólna to:

• Wzrost rozpuszczalnych białek.
• Wzrost wolnych aminokwasów.
• Lepsza konserwacja produktu dzięki zakwaszeniu powodowanemu przez kwas mlekowy.

Wszystkie te cechy sprawiają, że miód jest bardziej strawny dla pszczół, a także zwiększa ich pobór energii. Chleb pszczeli pełni różne funkcje: jako pokarm dla młodych pszczół oraz jako składnik mleczka pszczelego.

CHLEB PSZCZELI

• Jest bogaty w witaminy z grupy B,
• niezbędne aminokwasy i kwasy tłuszczowe.
• Węglowodany są głównymi substancjami w granulkach pyłku, osiągając 49%.
• Pyłek kwiatowy zawiera 20-40% cukrów redukujących i 0-20% cukrów nieredukujących.
• W chlebie pszczół po fermentacyjnej hydrolizie skrobi, sacharozy i innych polisacharydów oraz innych glikopeptydów, glupolipidów wchodzących w skład komórek roślinnych, flawonoli i innych mieszanek cukrowych zbiera się duże ilości cukrów prostych i cukrów etylowych.
• W chlebie pszczelim określono fruktozę, glukozę, galaktozę, sacharozę, maltozę, rafinozę, inozynę, a także szereg niezidentyfikowanych kombinacji.
• Całkowita zawartość cukrów i substancji cukrowych wynosi 43-70%, a kwasu mlekowego 0,7-1,1%.
• Wysoka zawartość kwasu mlekowego sugeruje, że inne mikroorganizmy poza kwaśnymi pałeczkami mleka praktycznie się tu nie rozwijają, a produkt jest konserwowany.
• Wyższa zawartość disacharydów w niektórych próbkach charakteryzuje się niską zawartością kwasu mlekowego. Dlatego można stwierdzić, że wraz z fermentacyjną hydrolizą polisacharydów występuje kwas. Większość cukrów to monosacharydy.
• W chlebie pszczelim znajduje się 12,5-20,0% fruktozy, 18,5-29,0% glukozy, 0,0-3,4% galaktozy z bardziej stabilną zawartością inozyny.
• Wykryto ślady sacharozy, 3,0-7,8% maltozy. Maltozę można znaleźć w miodzie w takich samych ilościach.
• Stwierdzono, że rafinoze zawiera tylko chleb pszczeli.
• Miód zawiera fruktozę i glukozę prawie w takim samym stopniu jak chleb pszczeli; z kolei w chlebie pszczelim korelacja fruktozy / glukozy wynosi 0,63-0,72, to znaczy, glukoza przeważa znacznie. W połączeniu z fermentacyjną hydrolizą polisacharydów z granulek pyłku występuje kwas.
• Chleb pszczeli to produkt naturalny o bardziej wszechstronnych właściwościach niż pyłek kwiatowy,miód,czy propolis.

Z początkiem roku 2020 staliśmy się przedstawicielem hiszpańskiej,rodzinnej  pasieki pszczelarskiej SIERRA FLOR znajdującej się w Corrales de Utiel, małej wiosce liczącej około 300 mieszkańców, oddalonej o 5 km od Utiel oraz 80 km od Walencji.

Pasieka podlega programowi czyszczenia i dezynfekcji, a także procedurze postępowania z żywnością, wszystko poparte odpowiednią dokumentacją wymaganą przez normy HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli).

Miód Sierraflor jest również członkiem hiszpańskiej marki jakości Utiel Gastronomic Association z CV (certyfikacja i walidacja) będąca pod  stałą kontrolą certyfikacyjną przez  APPCC (Analisis de Peligros y Puntos Control Critico)

Miód Sierraflor ze względu na swoje naturalne pochodzenie i doskonałe właściwości zdrowotne,a co najważniejsze będący pod stałą kontrolą służb weryfikacyjnych dbających o utrzymywanie doskonałej jakości, jest sprzedawany w hiszpańskich sklepach ze zdrową żywnością,jak również w sklepach spożywczych oraz tych, które zajmują się sprzedażą ziół leczniczych.

W 2018 roku miody SIERRAFLOR otrzymały CERTYFIKAT NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI wydany przez UNIWERSYTET W WALENCJI [Polytechnic University of Valencia (UVP).

Opracowany raport określa pochodzenie i skład miodów sierraflor. Przyznany certyfikat i ciągły nadzór gwarantuje,ze te produkty pochodzą w 100% z Hiszpanii, i że nie zostały zmieszane z czymkolwiek, ani nie zawierają dodanych cukrów.

JEST TO MIÓD W NAJCZYSTRZEJ POSTACI!

Wysoka Jakość oferowanych przez nas miodów nie podlega żadnym wątpliwościom,albowiem miody pasieki sierraflor są weryfikowane poprzez badanie ich właściwości JĄDROWYM REZONANSEM MAGNETYCZNYM DR SCHWARZINGERA (NMR).

Na czym polega badanie miodu metodą NMR obrazuje film pod zamieszczonym poniżej linkiem:

https://www.youtube.com/watch?v=AuTwwnx4SAg

W wyniku dużej konkurencji i pogoni za szybką i dużą sprzedażą handlujących, kupienie prawdziwego miodu staje się coraz trudniejsze, bo nawet pszczelarze mieszają prawdziwy miód ze sztucznym, poddaje się go obróbce cukrowej, podgrzewa, dodaje kwasy, potem barwniki, aromaty, a nawet substancje nadające mu smak, chcąc zwiększyć wydajność pasiek, pszczołom podsuwa się jedzenie, czyli syrop cukrowy.

Tak nakarmiona pszczoła nie będzie już sobie latać z kwiatka na kwiatek, bo po co jej to, skoro pod bokiem ma nieograniczoną ilość pożywienia!

Produkcja się zwiększa, a jakość miodu spada.Taki produkt nie ma żadnych właściwości prawdziwego miodu!. Kiedy nie mamy pewności z jakiego źródła pochodzi kupowany przez nas miód, to umiejętność sprawdzenia jego jakości może okazać się bardzo przydatna.

W bardzo prosty sposób możecie Państwo zweryfikować wartość i prawdziwość miodu. Plastry miodu i uśmiechnięte pszczółki na etykietach słoików wcale nie oznaczają, że w produkcie, który mamy przed sobą jest choć odrobina prawdziwego miodu.

Prawdziwy miód - co zawiera?

Nie bez powodu miód dzięki właściwościom leczniczym znajduje tak szerokie zastosowanie. Węglowodany, kwasy organiczne, olejki eteryczne pochodzące z nektaru, związki polifenolowe, białka, witaminy A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy – w miodzie wyodrębniono około 300 substancji korzystnie działających na organizm człowieka. Płynnym złotem miód został nazwany nie tylko ze względu na kolor, ale głównie z uwagi na właściwości prewencyjne i lecznicze.

Prawdziwy miód - smak słodyczy i lekkie drapanie w gardle

Wiele zależy od jego smaku. Pszczelarze i smakosze miodu próbując przysmaku produkowanego przez pszczoły potrafią określić jego wiek, sposób, w jaki był przechowywany, a w smaku wychwytują substancje dodatkowe, które nie powinny w prawdziwym miodzie się znaleźć. Miód bez dodatków na początku jest bardzo słodki. Po chwili uwalniają się naturalne aromaty, po których rozpoznaje się, z czego miód został zrobiony.

W ustach powinno pojawić się wrażenie lekkiego pieczenia, a w gardle drapanie (najdokładniej wyczuwalne w miodzie gryczanym). Jeśli miód pozbawiony jest tego posmaku, to z pewnością mamy do czynienia ze sztucznym produktem, wyprodukowanym z wody i cukru.

Prawdziwy miód - testy na prawdziwość miodu

1. Test ściekania. Nabierz miód na łyżeczkę i jednostajnym strumieniem lej go na talerzyk. Jeśli ścieka równomiernie, nie rwąc się i tworząc na talerzyku stożek, to jest to miód naturalny. Konsystencja sztucznego miodu będzie jednolita, bez żadnych grudek a miód rozleje się po talerzu.

2. Test rozpuszczania. Do szklanki zimnej wody wlej łyżeczkę miodu. Jeśli będzie rozpuszczać się nierównomiernie tworząc smugi w wodzie, to masz pewność, że miód jest dobrej jakości. Miody sztuczne rozpuszczają się równomiernie i szybko.

3. Test wagi. W litrowym słoiku nie powinno być mniej niż 1,4 kg miodu.

4. Krystalizcja. Dobrze przechowywany miód może stać nawet rok, ale już kilka miesięcy po zbiorze powinien się skrystalizować. Jest to naturalny proces, który zawsze zachodzi w prawdziwym miodzie. Krystalizacja nie zmienia jego właściwości odżywczych, ani działania leczniczego.

5.Ołówek. Kroplę miodu rozprowadza się na talerzyku ołówkiem: jeśli się zabarwi - miód jest fałszowany, jeśli nie zmienia wyglądu, miód jest dobry

Czas potrzebny do zbrylenia zależy od rodzaju miodu. Najdłużej w stanie płynnym pozostaje miód z białej akacji, inne powinny skrystalizować się do końca roku, w którym zostały zebrane. Sztuczne miody nie krystalizują się - jest to jedna z metod na sprawdzenie jakości produktu.

Ważne

Niektórzy producenci stosują podgrzewanie miodu do wysokiej temperatury jako sposób na zachowanie jego płynności, ale taki produkt nie posiada już praktycznie żadnych wartości leczniczych

Miód niedojrzały. Jak określić dojrzałość miodu?

Pszczoły składają kropelki miodu w komórkach plastra, a potem zaczynają go zagęszczać przez przenoszenie kropelek między komórkami. Miód o większej zawartości wody niż 20% nie jest jeszcze dojrzały (wyjątkiem jest miód z koniczyny, wrzosowy i akacjowy).

W komórkach plastra, w ulu odbywa się proces dojrzewania – odparowywania wody i rozkład cukrów złożonych na cukry proste. Po 4-5 dniach pszczoły zaklejają komórki woskiem, zabezpieczając gotowy miód przed zepsuciem. Jeśli pszczelarz chce przyspieszyć proces i zbierze miód za wcześnie, z niezaklejonych jeszcze plastrów, to sprzedawany przez niego produkt nie będzie odpowiednio dojrzały.

Dojrzałość miodu określa się po jego gęstości. Przy temperaturze 20 stopni C powinien leniwie spływać, tworząc stożek. Przy energicznym kręceniu łyżką wokół własnej osi miód nie powinien z niej spłynąć.

Czy można podgrzewać miód?

Tak, jeśli się skrystalizował, a ty chcesz żeby zmienił stan skupienia na ciekły, możesz go podgrzać, wkładając słoik z miodem do garnka z ciepłą wodą (jej temperatura nie powinna przekraczać 25 stopni C) i mieszając drewnianą łopatką. Pamiętaj, że miód po podgrzaniu do temperatury powyżej 40 st. C traci swoje właściwości, a zatem proszę pamiętać- nie wolno słodzić herbaty miodem jeśli jej temperatura przekracza 40 stopni Celsjusza,albowiem wówczas miód całkowicie zatraca swoje właściwości lecznicze!!!!