Kultury bakteryjne

do serów twardych YPB LYO

Dozowanie:  1 doza na 100 litrów mleka

Kultury bakteryjne przystosowane są do produkcji serów dojrzewających, jakimi są:

• sery  twarde
• o zawartości 35-45% wody
• z charakterystycznymi dużymi i okrągłymi oczkami

Do nich należą:

• Ementaler
• Groyer
• Tykociński
• Comte

Skład szczepionki:

• Streptococcus thermophilus
• Propionibacterium freudenrechii
• Lactobacillus delbrueckii spp. lactis

Oferujemy pełen zakres  kultur bakterii przystosowanych specjalnie do produkcji  serowarskiej.

Wszystkie nasze kultury występują w formie liofilizowanej, dzięki temu nadają się one do bezpośredniego zaszczepienia mleka  oraz pozwala na bezproblemowe przechowywanie kultur w warunkach domowych.

Nasze kultury bakteryjne są stosowane ze względu na swoje wyróżniające się właściwości, jak:

• szybkie i stabilne ukwaszanie
• pozytywnie wpływają na kształtowanie się smaku
• aromatu
• tekstury i wyglądu sera

Kultury przechowujemy w temperaturze poniżej 0°C.

W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury VAT takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.