Ocet balsamiczny z Modeny IGP Gold 250 ml

Ocet z Modeny jest naturalnie gęstym, tradycyjnym octem produkowanym bez użycia barwników i konserwantów zgodnie ze stuletnią tradycją. Dojrzewa w dębowych beczkach. Drewno uwalnia taniny i wzbogaca smak octu. Ten bardzo wysokiej jakości produkt cechuje się wysoką wydajnością w konsumpcji. Charakteryzuje go, brązowy, prawie czarny kolor, posmak wiśni oraz świeży zapach i kwasowość przełamana słodyczą, co daje wyraźny i długi smak z kontakcie z kubkami smakowymi. Wyraźny smak octu przekłada się na jego niskie zużycie. By wzbogacić smak potrawy, wystarczy jego niewielka ilość, dzięki czemu ocet starcza na długo.

Naturalna gęstość octu Gold (skala: 1,33) wynika z tradycyjnego, wieloletniego sposobu jego wytwarzania. O ile smaczniejesze będą liście szpinaku czy sałaty w połączeniu z octem, który nada im nie tylko apetycznego wyglądu, ale i wyrazistego smaku. Może i Ty znajdziesz własne zastosowanie octu balsamicznego z Modeny?

Ciekawostka: Ocet przed wiekami stosowany był przede wszytskim jako środek leczniczy; między innymi wspomagający trawienie.

Zastosowanie octu balsamicznego jest bardzo szerokie. Można połączyć go z oliwą z oliwek i skropić nim pieczywo. Może posłużyć też za rodzaj dipu do surowych, gotowanych czy grillowanych warzyw oraz jako sos do sałatek. Kilka kropel octu wzbogaci też potrawy typu risottto, makarony, zupy, mięsa, zarówno te gotowane jak i smażone oraz ryby. Można łączyć go również z długodojrzewającymi serami, owocami (lepiej wybierać słodsze owoce, wówczas zrównoważą one naturalną kwasowość octu) i deserami.

Najlepiej używać go na surowo i nie poddawać obróbkom termicznym.

Posiada Chronione Oznaczenie Geograficzne.

Zdobył wiele wyróżnień: między innymi “Great taste 2014”, Złoty medal - Poznańskie Targi “Polagra” 2015, Nr 1 we Włoszech w segmencie 250 ml naturalnie gęstych – Nielsen od 2010 r.

Składniki:

gotowany moszcz winogronowy (82%), ocet winny (18%). Moszcz pochodzący z własnych winnic i selekcjonowanych przez województwo Emilia Romagna. (Lambrusco di Sorbara DOC). Ocet winny z Emilii Romagni.

Nie zawiera barwników, konserwantów, alergenów, dodatkowych siarczyn, glutenu.

Kwasowość: 6%.

Wartość składników odżywczych w 100 ml:

1409 kJ/ 331 kcal, Tłuszcze 0 g, w tym tłuszcze nasycone 0 g, Węglowodany 77 g, w tym cukry 77 g, Białko 1,3 g, Sól 0,04 g.

Wyprodukowano i zabutelkowano:

Agricola Due Vittorie Srl – Canale, 35 – Soliera (Modena) – Włochy.

Instrukcja przygotowania:

Wzbogaca smak potraw. Wystarczy dodać kilka kropel. Posiada również walory dekoracyjne.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Waga: 250 ml

Waga z opakowaniem:710 g