FOLIA CELULOZOWA do wędzenia pieczenia

Szerokość 48 cm

Długość: 200 m

Folia celulozowa przeznaczona jest do produkcji różnego rodzaju wyrobów wędliniarskich i mięsnych – zarówno do produkcji wędzonek jak również produktów pieczonych.

Odporna na temperaturę do 190 st. C

Nie stanowi bariery dla dymu wędzarniczego dzięki czemu produkty posiadają ładny kolor wędzenia jednocześnie folia zmniejsza ubytki dzięki czemu produkty są bardziej soczyste i smakowite.

Folia celulozowa jest folią spożywczą przeznaczoną do stosowania jako jednorazowe opakowanie i może podlegać obróbce termicznej poprzez parzenie, wędzenie i pieczenie.

Jest bezsmakowa i bezzapachowa, nie zawiera żadnych substancji, które przy dużej wilgotności i wysokiej temperaturze mogłyby przedostać się do produktu i być szkodliwe dla konsumenta.

W folię celulozową możemy zawinąć szynkę a następnie włożyć w siatkę do wędlin, co pozwoli zatrzymać cały sos podczas wędzenia i nasze wyroby będą soczyste, a co najważniejsze wolne od sadzy i zanieczyszczeń jakie towarzyszą podczas wędzenia.

Folia powinna być przechowywana w temp. 16-24 st.C