CELÝ CLOUD 1kg + PREKVAPENIE

GOŹDZIK CAŁY 1kg

Goździki - goździkowiec jest drzewem osiągającym od 8 do 12 metrów wysokości z eliptycznymi, skórzastymi, błyszczącymi zielonymi liśćmi pachnącymi tak samo jak pączki. Kwiaty są zebrane w gęste kwiatostany, początkowo zielone, po rozwinięciu czerwone. Owocem jest wydłużona purpurowa jagoda z resztkami kielicha zawierająca jedno lub dwa nasiona. Są to ususzone pąki kwiatowe. Jeszcze zamknięte, różowe pąki kwiatowe, zbierane są na krótko przed kwitnieniem, a następnie suszone na słońcu, aż do uzyskania brązowej barwy. Mają mocny, ciepły aromat i smak. Wysokiej jakości goździk powinien być ciemnobrunatny, w żadnym wypadku czarny. Czarny kolor świadczy o starości i o braku substancji aromatycznych. Kwiat nie może być połamany, musi mieć kielich i koronę. Goździk zawiera wysoki procent olejku goździkowego, którego głównym składnikiem jest augenol o działaniu odkażającym i znieczulającym. Mówi się, że goździk jest przyjacielem lekarzy i chwałą kucharzy od wieków. Mają przyjemny, słodki zapach i korzenny smak.

Zastosowanie: mielone goździki są składnikiem pierników, świątecznych ciast, herbatników i różnych innych ciast. Są stosowane do win, likierów, kompotów, a także marynat rybnych i przetworów mięsnych. Goździki są również dodawane jako składnik piwa i wina grzanego. Całymi goździkami przyprawia się przede wszystkim kompoty, poncze oraz wekowane owoce. Dodaje się je do marynowania dziczyzny, wieprzowiny, baraniny, śledzi, pieczeni. Razem z cebulą i liściem kalarepy poprawiają smak kapusty kwaszonej. Goździki pasują do dań z grzybów, rosołu, podnoszą również smak szynki. Amerykanie wbijają goździki w pieczoną szynkę. Niemcy używają ich jako dodatku do korzennego chleba. Z cebulą i listkiem laurowym dodaje się je do czerwonej kapusty. Goździki można stosować zarówno do potraw słodkich jak i pikantnych. Na dalekiej Indonezji goździki stosuje się także do produkcji papierosów, mieszając je z tytoniem.

Właściwości: goździki obniżają poziom wolnych rodników w komórkach, przez co ma działanie antynowotworowe. Goździki mają właściwości "odświeżania oddechu", aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu występującego po zjedzeniu czosnku, należy rozgryźć kilka goździków. Dezynfekują i zabliźniają rany. Goździki używane są w medycynie indyjskiej Ajurweda, medycynie chińskiej i zachodniej (ziołolecznictwo, stomatologia), w której używa się olejku goździkowego jako środka przeciwbólowego, zwłaszcza w praktyce stomatologicznej dla nagłych przypadków związanych z bólem zębów. Goździki są także używane jako środki wiatropędne w celu zwiększenia wydzielania kwasu solnego przez żołądek i do poprawy perystaltyki przewodu pokarmowego. Goździki są również uważane za naturalne leki przeciwrobacze. Olejek eteryczny stosowany jest w aromaterapii, gdy zachodzi potrzeba stymulacji i zwiększenia ciepłoty, zwłaszcza w przypadku problemów z trawieniem. Stwierdzono, że miejscowe wcieranie olejku bezpośrednio na skórę w okolicy brzucha i podbrzusza rozgrzewa przewód pokarmowy. Ząbki goździka pomagają także zmniejszyć ból zęba i zmniejszyć objawy związane z zakażeniem zęba z uwagi na ich właściwości antyseptyczne.

Produkt nie zawiera konserwantów oraz glutaminianu sodu!

Masa jednej sztuki = 1kg

Kraj pochodzenia: Madagaskar