CHILLI POD - CHILLI PEPPER POD - 1000G / 1KG

PAPRYKA CHILLI STRĄK - 1000g                         

Za ostry smak papryki chili odpowiada zawarta w jej owocach kapsaicyna, która ma własności drażniące i rozgrzewające skórę i błony śluzowe. Wywołuje uczucie ciepła i zaczerwienienie skóry i błon śluzowych, jednak nie powoduje ich stanu zapalnego, jak np. pieprz czy gorczyca. Silnie piekący smak, jaki odczuwamy przy doustnym spożyciu papryki chili wywołany jest przez podrażnienie zakończeń czuciowych oraz termicznych nerwów. Drogą odruchową powoduje to rozszerzenie naczyń krwionośnych błon śluzowych i skóry oraz położonych pod nimi narządów. Kapsaicyna drażni błonę śluzową żołądka, wzmaga apetyt i wydzielanie soków żołądkowych, ułatwiając trawienie. Gdy dostanie się do nosa powoduje kichanie, w krtani kaszel.

W 1912 roku została skonstruowana skala ostrości pikantnych potraw, stosowana głównie do papryk. Skala ta nosi nazwę skali Scoville'a, mierzy ona koncentrację kapsaicyny w potrawie. Najostrzejszą papryką chili jest Carolina Reaper.  Papryka chili ma następujące właściwości lecznicze:

Działanie antyrakowe;    Działanie przeciwzapalne;    Działanie przeciwbólowe;    Wspomaganie układu krążenia;    Stymulowanie pracy układu pokarmowego;    Wzrost odporności na przeziębienia.

KRAJ POCHODZENIA : INDIE

źródło informacji : wikipedia

PRZYPRAWY PAKOWANE W OPAKOWANIA TYPU DOYPACK : TRANSPARENTNY , METALIZOWANY LUB OZDOBNY

(czasami mniejsze gramatury <= 50g – mogą posiadać inne opakowanie)

We wszystkich aukcjach : przyprawy posiadają aktualny (długi) termin przydatności do spożycia. Przyprawy single nie zawierają żadnych domieszek a w szczególności glutaminianu sodu. Mieszanki przyprawowe posiadają skład oraz informacje o alergenach. Wszystkie opakowania są odpowiednio oznakowane zgodnie z : Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych.