Kasza kuskus – błyskawiczna w przygotowaniu, uniwersalna w zastosowaniu

Kuskus to rodzaj kaszy otrzymywanej z pszenicy – z twardych odmian durum, które służą również do wytwarzania makaronu. Stanowi podstawę tradycyjnej kuchni krajów północnej Afryki, ale coraz popularniejsza staje się także i u nas.

Nic dziwnego – kasza kuskus wartości odżywcze ma lepsze niż wiele innych produktów zbożowych. Chociaż jest dosyć kaloryczna, to jednocześnie cenna. A do tego te drobne żółte kuleczki są zaskakująco uniwersalne pod względem zastosowań.

Kasza kuskus – właściwości

Ta forma pszenicy stanowi bardzo pożywny składnik posiłków. Kasza kuskus:

• ma około 360kcal w 100g
• jednocześnie jest bogata w białko – jest go w niej ponad 12g/100 g
• dostarcza również dużej ilości witamin z grupy B oraz cennych pierwiastków: potasu, fosforu, magnezu, wapnia, cynku, miedzi, manganu, żelaza i sodu
• dzięki obecności węglowodanów złożonych i błonnika na długo dostarcza energii
• jest bardzo lekkostrawna

Warto pamiętać, że kuskus posiada właściwości bardzo korzystne dla dzieci, osób starszych oraz wszystkich tych, którzy cierpią na nadwrażliwość układu pokarmowego. Osoby, które bez przeszkód mogą jeść pszenicę, nie czują się po tej kaszy ociężałe.

Kuskus – zastosowanie

W krajach afrykańskich kasza kuskus wchodzi w skład wielu tradycyjnych dań. Nawet podczas wielkich uroczystości wszyscy jedzą ją rękoma ze wspólnego naczynia. Tradycyjnie gotuje się kuskus na parze, nad naczyniem z warzywami i mięsem. Najpopularniejszy zachodni sposób na tę kaszę to zalanie jej bulionem. W takiej postaci będzie znakomitym dodatkiem także do duszonych i gotowanych warzyw, jak i do mięs, szczególnie w formie gulaszy z gęstym sosem.

Równie dobrze można jednak do przyrządzenia kuskusu wykorzystać czystą wodę, a nawet mleko. Kasza jest delikatna, lekko słona, doskonale chłonie smak wszystkich dodatków, którymi uzupełnimy ją na talerzu.

Kasza kuskus – sposób przygotowania

Chociaż nic nie stoi na przeszkodzie, by ugotować go na parze, gdy mamy odpowiednio drobne sitko wystarczy zalać kuskus wrzącą wodą lub bulionem. Należy zrobić to tak, aby woda sięgała około centymetr ponad powierzchnię kaszy, a następnie przykryć ją i odczekać 5 minut.

Informacje dodatkowe:

• Stosowanie: Kaszę wsypać do salaterki, zalać wrzącą, osoloną wodą lub mlekiem, ok. 1 cm nad powierzchnię kaszy. Po ok. 5 min. kasza jest gotowa do spożycia. Można też gotować w wodzie lub mleku przez 1-2 min.
• Skład towaru: 100% kuskus.
• Data ważności: 2022-10-14
• Kraj pochodzenia: Włochy
• Rodzaj posiłku: obiad
• Przeznaczenie: uzupełnienie diety, dla wegan i wegetarian, na odchudzanie, dla sportowców i aktywnych
• Opis towaru: Kaszka kus-kus używana jest od tysięcy lat w tradycyjnej kuchni afrykańskiej i arabskiej. W krajach arabskich jest symbolem szczęścia i bogactwa. Wytwarzana z najbardziej wartościowej pszenicy odmian Triticum durum, ma postać kuleczek o średnicy ok. 1 mm. .Doskonale komponuje się z mięsem oraz gulaszami w asyście gęstego sosu. Jej przyrządzenie zajmuje zaledwie kilka minut!

Poznaj nas!

Zapraszamy

#teamplanteon