Chili Habanero sušené 100g

Chili habanero pomarańczowa i czerwona suszona z ekologicznej uprawy.Cena za 100 gram .

Zajmuję się uprawą i sprzedażą głównie świeżej papryki chili . Świeża papryka będzie dostępna od sierpnia, między innymi

Habanero ,Tabasco , Hungarian Hot Wax , Hungarian Black , Poblano , Serrano , Jalapeno Purple , Lemon Drop , Bhut Jolokia . Ostrość od 1000 do 1 mln SHU według skali Scoville'a.

Papryka sadzona z nasion ,uprawiana w tunelu foliowym na podłożu i nawożeniu organicznym(bez chemii, bez oprysków)

Zawarta w papryczce Habanero kapsaicyna - która odpowiedzialna jest za jej pikantny smak – to naturalna substancja antyrakowa. Wiadomo również, że spożywanie ostrych papryczek ma bardzo dobry wpływ na florę bakteryjną jelit oraz procesy trawienne. Kapsaicyna to również substancja oczyszczająca organizm z toksyn, uśmierzająca ból (jest składnikiem maści do stawów i kości) oraz wspomagająca układ odpornościowy.

Jeśli nie są Państwo przyzwyczajeni do ostrego smaku lub najzwyklej przesadzicie z ilością papryczek, to ulgę w pierwszej kolejności przyniosą: mleko, oliwa z oliwek oraz alkohol ;) (są to substancje zobojętniające działanie kapsaicyny).

HABANERO

Skala (1-10): 10

Skala Scoville'a: 100.000 ~ 325.000

HABANERO (Bonney pepper, Congo pepper) Jest to jedna z najostrzejszych odmian chili, jednak pomimo nadzwyczaj ostrego pieczenia, pozostawia uczucie odświeżenia i posmak tropikalnych owoców. Papryka Habanero w skali ostrości Scoville zajmuje jedno z najwyższych miejsc ze średnią punktów 285.000.

Zastosowanie: pokrojona używana do sals, zup, gulaszy i sałatek. Szczególnie nadaje się do marynat, wszelkich dań kuchni karaibskiej i meksykańskiej, barbecue i steków. Najbardziej zatwardziałym kulinarnym smakoszom polecany jest sos zrobiony z papryki habanero oraz ziaren świeżego pieprzu. Nawet dla największych miłośników oceanicznej kuchni będzie to niezapomniane przeżycie. Chilli Habanero wchodzi w skład najostrzejszych sosów i dodatków, zmielona dodawana jest do przyprawy chilli. Wyprodukowano także specjalną odmianę sosu Tabasco - "Tabasco Brand Habanero Pepper Sauce". Jest to absolutnie niezbędna pozycja w kuchni gastronomicznych ryzykantów. Receptura podobna do sosów Jamajskich, w skład której wchodzą mango, papaja, banany oraz imbir, sprawia iż w pierwszej chwili kusi owocowym smakiem i aromatem, aby za chwile rozpalić w nas wulkaniczny ogień.

Wygląd: długość ok.5 cm, szerokość ok.2-3 cm; ma kształt spłaszczonego dzwonka i przypomina małą dynię. Występuje w kilku kolorach: żółtym, pomarańczowym, czerwonym a nawet białym.

Występowanie: na Wyspach Karaibskich i na Jukatanie