1850 + recenzí
- Úvod
- Korenie a bylinky
- Spice mix
- Curry Leaf 500 g Sušené indické celé listy Lodž
Curry Leaf 500 g Sušené indické celé listy Lodž
- Kompletné špecifikácie
- Hodnotenie 0
- Komentáre 0
- Curry Leaf 500 g Sušené indické celé listy Lodž3-7 dní72,44 €58,89 € bez DPH
HURTOWNIA PRZYPRAW I HERBAT
JESTEŚMY BEZPOŚREDNIM IMPORTEREM PRZYPRAW, HERBAT, ZIÓŁ PRZYPRAWOWYCH, YERBA MATE.
CURRY LIŚĆ 500 G SUSZONE
LIŚCIE SUSZONE CURRY
KRAJ POCHODZENIA : INDIE
Jest to niezbędna przyprawa w południowo-indyjskich i malezyjskich curry, dalach, samosach, nadzieniach dosai, czatnejach, przekąskach, sambarach, zupach, chlebach i warzywach. Liść kari jest powszechnie używany w południowoindyjskich wegetariańskich i rybnych potrawach oraz srilańskich curry z kurczaka i innych rodzajów mięsa. Liść kari tworzy zgraną parę z gorczycą, kurkumą, ghee, kminkiem, kolendrą, kozieradką pospolitą, imbirem, czosnkiem, pomidorami i jogurtem.
SPR421 LIŚCIE CURRY CAŁE 1/2 kg
Liście kari (lub curry) uprawiane są w całych Indiach, gdzie używany był od wieków jako przyprawa do curry, czatnejów, warzyw i napojów. Południowoindyjscy kupcy wprowadzili go do Malezji, Birmy i Singapuru. Kiedy Brytyjczycy przebywali w Indiach, nazwali go liściem curry, od wytrawnego sosu do którego był dodawany.
Zarówno świeże, jak i suszone liście, wykorzystywane są w całości, zgniecione lub posiekane. Świeży liść ma ostry, mocny, sosnowo-cytrynowy aromat, z delikatnym posmakiem skórki mandarynkowej.
Jest to niezbędna przyprawa w południowoindyjskich i malezyjskich curry, dalach, samosach, nadzieniach dosai, czatnejach, przekąskach, sambarach, zupach, chlebach i warzywach. Liść kari jest powszechnie używany w południowoindyjskich wegetariańskich i rybnych potrawach oraz srilańskich curry z kurczaka i innych rodzajów mięsa. Liść kari tworzy zgraną parę z gorczycą, kurkumą, ghee, kminkiem, kolendrą, kozieradką pospolitą, imbirem, czosnkiem, pomidorami i jogurtem. W związku z tym, stanowi dobry dodatek do sosów sałatkowych na bazie jogurtu, a także potraw z warzyw takich jak kapusta zasmażana, soczewica, fasola, okra lub bakłażan. Jest zwykle usuwany przed zjedzeniem.
Liść kari nadaje także wyraźny, korzenny posmak maślance oraz daniom serwowanym na zimno. Jeszcze bardziej intensywny smak i chrupkość uzyskuje zapiekany w oleju lub ghee - taka mieszanka jest później dodawana do wielu wegetariańskich potraw. Często jest także używany do przyprawiania lub dekoracji zup, sambarów i curry.
liście curry suszone są bardzo delikatne i kruche dlatego też wiele liści będzie przełamanych w opakowaniu.
