Dvojitý gloucester syr 6 mesiacov, paží

Ser Double Gloucester ze szczypiorkiem i cebulką. W naturalnym wosku.

Ford Farm to gama najwyższej jakości brytyjskich serów! Cały proces jest wykonywany ręcznie przez zespół doświadczonych producentów serów, od obracania masy serowej po prasowanie cheddarów w formy cylindryczne, do bandażowania form.

Gloucester i Double Gloucester pochodzi z Gloucester, z hrabstwa Gloucestershire. Jego powstanie datowane jest na XVI wiek. Śmiało można powiedzieć, że ten półtwardy, dojrzewający ser podpuszczkowy jest wizytówką angielskiego serowarstwa. Jest produkowany z pełnego mleka krowiego niepasteryzowanego. Jest oznaczony single Gloucester: PDO. Ser cechuje soczysty, łagodny smak przypominający mleko; miąższ jasnożółty, gładki i zwarty, pokryty pomarańczową skórką. Wśród specjalistów za najlepszy uchodzi ser dziesięciotygodniowy. Wyróżniamy dwie odmiany Single – 2-miesięczny oraz Double – 6-miesięczny. Wykorzystywany jest w daniach na zimno i gorąco; polecany do dań grillowych, pieczonych, zapiekanek.

Ser ma zwartą konsystencję i lekko pomarańczową barwę.

Polecamy do wytrawnego, czerwonego wina.