Ekologický pohánkový med z Poľska 900g

Barwa i smak

Miód o charakterystycznej, ciemnej barwie i ostrym, intensywnym zapachu gryki. Brunatna barwa pod wpływem światła ciemnieje i staje się ciemnobrunatna, prawie czarna. Charakterystyczną cechą miodu gryczanego jest przebieg procesu krystalizacji, gdzie opadające na dno kryształy rozwarstwiają miód- ulegający krystalizacji, gruboziarnisty krupiec i górna warstwa płynnej patoki.

Zawartość składników odżywczych i witamin

Miód gryczany bogaty jest w magnez i żelazo, sprzyja leczeniu anemii. Duża zawartość witaminy C i rutyny sprawia, że miód gryczany świetnie nadaje się do stosowania w kosmetyce, gdzie pełni rolę przeciwutleniacza zapobiegającego starzeniu się skóry. Rutyna poprawia przyswajalność witaminy C, przyspiesza gojenie ran. Podobnie jak większość miodów o ciemnej barwie, gryczany miód zawiera duże ilości soli mineralnych, głównie magnezu.

Właściwości zdrowotne

Miód z gryki poprawia funkcjonowanie narządów wzroku i słuchu oraz usprawnia pamięć i koncentrację. Ponadto pomaga w odtruwaniu organizmu z nagromadzonych złogów, jak również wykazuje działanie antybakteryjne i przeciwnowotworowe. Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne stosowany jest również w leczeniu chorób układu oddechowego, wspomaga wydalanie flegmy, dlatego też może być stosowany jako środek łagodzący i wykrztuśny przy kaszlu. Działa w leczeniu schorzeń układu krążenia i wspomagająco na pracę serca. Jest niezastąpiony w leczeniu niedokrwistości u dzieci i dorosłych. Miód gryczany polecany jest również sportowcom, rutyna w nim zawarta wspomaga leczenie urazów. Duża zawartość choliny sprawia, że miód gryczany chroni wątrobę przed uszkodzeniami spowodowanymi stosowaniem używek.

Naturalny miód ulega procesowi krystalizacji, którą można odwrócić podgrzewając miód do 42°C co nie wpływa na jego właściwości.