FI80 CARAYEL Proteínový kryt, 300 MB

Tradycyjna osłonka białkowa.

Znajduje zastosowanie przy produkcji grubych kiełbas oraz innych wyrobów wędliniarskich wędzonych i parzonych, takich jak kiełbasa: szynkowa, czy golonkowa.

Kaliber: fi 80 mm (przekrój po napełnieniu)

Szerokość rękawa złożonego: 125 mm

Opakowanie długość: 300 m (krążek)

Zalety osłonek białkowych:

- nadają wyrobom naturalny wygląd,

- pozwalają na uzyskanie wspaniałego koloru wędzenia,

- dobrze przepuszczają czynniki smakowe i zapachowe,

- przepuszczalne dla dymu i pary wodnej,

- wydajne w procesie produkcji,

- nadają się do nadrukowania,

- wytrzymałe przy napełnianiu i klipsowaniu.

Osłonkę należy namoczyć w lekko osolonej wodzie przez okres ok 10-15 minut w temperaturze 20-25°C.

Maksymalne temperatury:

parzenia 75 °C, wędzenia 90 °C.

Zakupione na kilku aukcjach przedmioty wysyłamy w jednej przesyłce, płacisz tylko raz za kuriera.Wszystkie przesyłki dodatkowo ubezpieczamy (gratis!), dbając o bezpieczeństwo naszych klientów.