GARAM MASALA 1000 gram, 1 kg

Garam masala jest to mieszanka wywodząca się z Indii, gdzie w dosłownym tłumaczeniu nazywana jest 'gorącą mieszanką'. Mieszanki tej używa się pod koniec gotowania potraw aby nadać im charakterystyczny dla niej smak i aromat orientu. W jej skład wchodzi: kmin rzymski, kolendra, czarny pieprz, kardamon, liść laurowy, goździki, chilli, cynamon i gałka muszkatołowa. Przyprawy te w pierwszej kolejności są prażone osobno a następnie drobno mielone razem.

Garam masala najczęściej stosuje się do potraw mięsnych,zwłaszcza drobiu, baraniny i wieprzowiny oraz warzyw, ryżu, ryb i sosów. Tworzy idealne połączenie z jogurtami i ogórkowymi dodatkami.