Gorczyca biele obilie - 5kg

Gorczyca biała w ziarnach - poznaj ją bliżej i włącz na stałe do swojego jadłospisu

Gorczyca biała, zwana również gorczycą jasną to pospolita roślina uprawiana w wielu krajach – obecnie także w Polsce. Jest podstawowym składnikiem musztardy i głównie w takim celu jest używana. Okazuje się jednak, że posiada także szereg innych zastosowań, nie tylko w kuchni, ale również w zielarstwie.

W starożytnej Grecji i Rzymie była uważana za afrodyzjak, natomiast dawniej w Chinach stosowano okłady na skórę przygotowane na bazie gorczycy. Współcześnie wciąż gorczyca biała jest wielokrotnie wykorzystywana, stąd warto wprowadzić ją na stałe do kuchni i korzystać z jej dobrodziejstw.

Jak działają ziarna białej gorczycy?

Gorczyca biała zdobyła uznanie głównie za sprawą swojego smaku. Znalazła szerokie zastosowanie w kuchniach całego świata – w tym także Polski.

Posiada również szereg właściwości prozdrowotnych:

przyprawa ta działa bakteriobójczo i bakteriostatycznie na wiele bakterii

zawarte w niej składniki poprawiają trawienie i stymulują łaknienie

eliminuje on powstawanie grzybów i pierwotniaków w organizmie

gorczyca biała pomaga przy zapaleniu błon śluzowych i zatok

regularne spożycie gorczycy białej ułatwia wypróżnienie

przyprawa ta może być pomocna w przypadku zaparć

gorczyca biała pomaga w łagodzeniu bólu reumatycznego

Kuchenne zastosowanie szersze niż myślisz

Ziarna gorczycy białej wchodzą w skład musztard. To właśnie między innymi dzięki tej przyprawie ma ona taki charakterystyczny smak i zapach. Gorczyca biała posiada jednak o wiele więcej możliwych zastosowań. To wyjątkowo aromatyczny dodatek do potraw i marynat, który nadaje im charakterystycznego, pikantnego smaku. Szczególnie często przyprawia się nim korniszony i różne warzywa w occie. Ziarna gorczycy białej to znakomity dodatek spożywczy przydatny przy konserwowaniu niektórych warzyw.

Jak używać białej gorczycy podczas przygotowywania potraw?

Podczas doprawiania potraw ziarnami gorczycy białej należy uważać aby nie przesadzić z ilością, gdyż przyprawa ta jest bardzo intensywna w smaku i zapachu.

Należy ją przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku tak aby uniknąć jej zwietrzenia. Życzymy smacznych posiłków z wykorzystaniem gorczycy białej.