Gudbrandesdalen Brunost 250g

Najpopularniejszy norweski ser z nutą karmelową

Brunost doslownie oznacza brązowy ser. Norweski przysmak powstaje z serwatki ( produktu ubocznego przy produkcji tradycyjnego sera). Do serwatki dodaje się mleko, a następnie śmietanę i gotuje przez kilka godzin. Zawarta w mleku laktoza krystalizuje się, mieszanka gęstnieje i zamienia się w karmel, który nadaje serowi charakterystycznego brązowego koloru, zapachu i przede wszystkim niezwykłego słodkiego smaku.

Tekstura brunost jest zwarta i przypomina tradycyjne sery jak np. gouda Gudbrandsdalsost wykonany jest mieszanki koziego i krowiego mleka.

Doskonale smakuje na chrupkim pieczywie, gofrze czy krakersach. Norwegowie na bazie brunosta przygotowują również sosy do wytrwawnych potraw.

Ser ma 250g i długi termin ważności.