Holandský oud 48+ 250G syr

Wszystkie sery znajdujące się w naszej ofercie są serami naturalnymi, oryginalnymi i rzemieślniczymi. Pochodzą z zaprzyjaźnionej rodzinnej serowarni Madame Fromage znajdującej się w miasteczku Leeuwarden w Holandii. Shinok jest jedynym w Polsce dystrybutorem tych serów.

Gouda to ser produkowany z mleka krowiego. Jest jednym z najlepszych i najbardziej znanych serów na świecie. Ceniony jest głównie ze względu na wysoką jakość, walory smakowe i konsystencję. Najlepsze sery holenderskie to te, które mają przynajmniej 48% tłuszczu.

100g sera holenderskiego zawiera 40g wody i 60g suchej masy sera. 48+ oznacza, że 60g suchej masy sera zawiera 48% tłuszczu. Ze względu na dużą zawartość tłuszczu są to sery bardzo. wysokiej jakości. Im większa zawartość tłuszczu tym lepszy ser, ponieważ tłuszcz jest nośnikiem smaku i zapachu.

Im ser jest starszy tym twardszy, bardziej kruchy i mocniejszy w smaku. W naszej ofercie posiadamy 5 serów w kręgach, krojonych na miejscu:

-Jong 48+ dojrzewa minimalnie 4 tygodnie. Jest miękki i jasny w kolorze, ma bardzo łagodny smak.

-Jong Belegen 48+ dojrzewa minimalnie 10 tygodni.

-Belegen 48+ dojrzewa minimalnie pół roku.

-Extra Belegen 48+ dojrzewa od 8 do 9 miesięcy.

-Oud 48+ dojrzewa minimalnie 14 miesięcy. Jest twardy, kruchy, krystalizujący się, bardzo ostry w smaku.

CENA PODANA W AUKCJI DOTYCZY KAWAŁKA O WADZE 250G.