Suszony PIEPRZ CZERWONY całe owoce 1 kg

Pieprz czerwony, choć przypomina kształtem, smakiem i aromatem ziarenka czarnego pieprzu, z botanicznego punktu widzenia nie ma z nim nic wspólnego. Jest owocem peruwiańskiego drzewa pieprzowego z rodziny nanerczowatych wywodzącego z się Ameryki Łacińskiej i współcześnie uprawianego jako roślina ozdobna w państwach o łagodnym ciepłym klimacie (m.in. w basenie Morza Śródziemnego, w Meksyku, Australii i na Madagaskarze).  Drzewo dorastające do wysokości 15 metrów wyróżnia się bardzo drobnymi kwiatami zebranymi w długie, zwisające wiechy, które po dojrzeniu przekształcają się w różowo-czerwone, kuliste pestkowce o średnicy rzadko przekraczającej 5 mm.

Pieprz czerwony

• charakteryzuje się słodkim, aromatycznym smakiem przypominającym terpentynę i owoce jałowca;
• wbrew nazwie - nie jest pikantny;
• suszone owoce posiadają delikatne, kruche osłonki owinięte wokół drobnej pestki;;
• rozwija pełny aromat po roztarciu ziarenka;
• w porównaniu do tradycyjnego pieprzu czarnego jest bardzo lekki;

Właściwości

• działa antybakteryjnie i odkażająco;
• hamuje rozwój stanów zapalnych;
• przypisuje mu się właściwości przeciwbólowe;
• wykazuje właściwości moczopędne i napotne;
• działa kojąco na zmysły;
• poprawia samopoczucie psychiczne;
• zmniejsza dolegliwości na tle reumatycznym;
• łagodzi objawy dny moczanowej;
• redukuje obrzęki i opuchlizny;

Pieprz czerwony najczęściej wykorzystywany jest jako składnik mieszanki pieprzów (znanej pod nazwą pieprzu kolorowego) lub do dekoracji potraw. W postaci pełnych lub delikatnie utłuczonych ziaren można go dodawać do ryb, potraw z owoców morza, szparagów i jasnych sosów. Świetnie nadaje się jako dodatek do zup, delikatnych bulionów oraz marynat. Ze względu na niewielki stopień pikantności doskonale uzupełnia aromatyczny bukiet deserów i czekolady. 

Indianie południowoamerykańscy wykorzystywali owoce czerwonego pieprzu do przecierania drobnych ran i obtarć naskórka. Ze względu na ożywcze i energetyzujące działanie surowca zalecano jego spożywanie w okresach tymczasowego spadku formy psychicznej, złego samopoczucia psychicznego i w stanach depresyjnych. Ponadto owoce pieprzowca peruwiańskiego uważano za skutecznie łagodzący bóle zębów, głowy, stawów oraz menstruacyjne u kobiet. 

• Surowiec: pieprz czerwony
• Nazwa łacińska: schinus molle
• Skład: pieprz czerwony owoc 100%
• Postać: suszony, całe ziarna
• Kraj pochodzenia: Brazylia
• Data przydatności do spożycia: podana na etykiecie umieszczonej na opakowaniu
• Przeciwwskazania: ze względu na działanie drażniące nie są zalecane kobietom w ciąży i matkom karmiącym piersią, jak również dzieciom poniżej 12 roku życia;
• Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu;
• Informacje o alergenach: produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, jaj, orzechów, soi, mleka, selera, gorczycy, sezamu, dwutlenku siarki i pochodne wyżej wymienionych;

Producent

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Wszystkie opisy mają charakter wyłącznie informacyjny. Nie stanowią formy konsultacji lekarskiej. Nie powinny być traktowane jako zalecenia do stosowania danego produktu, a jedynie mają na celu poszerzenie wiedzy czytelnika.