Świeża, POLIFENOLOWA, włoska Oliwa z Oliwek Extra Vergine rodziny Perilli to oliwa z najcenniejszych i najzdrowszych na Świecie odmian oliwek (Coratina lub Ogliarola), w najczystszej formie, czyli tzw. Monocultivar.

Na tej aukcji odmiana: Coratina 5 litrów

Dlaczego ta oliwa jest taka wyjątkowa?

1. To oliwa w najczystszej formie

Oliwa ta to tzw. MONOCULTIVAR, co oznacza, że powstała tylko z jednej odmiany najwyższej klasy oliwek, nie są to mieszanki oliwek lepszej jakości z gorszymi, nie są również użyte oliwki spoza Unii Europejskiej, czyli np. z Afryki - Tunezji czy Maroka (które niestety coraz częściej są mieszane z oliwkami włoskimi i sprzedawane jako oliwa włoska). Na etykiecie naszej oliwy znajduje się nazwa użytej odmiany oliwek i to ją wyróżnia spośród wielu innych oliw dostępnych na rynku!

​

2. Odmiany oliwek

Posiadamy do wyboru oliwę z dwóch najcenniejszych odmian oliwek; do wyboru odmiana CORATINA lub OGLIAROLA.

​Odmiany te obok 4 innych odmian (2 toskańskich, 1 kanadyjskiej 1 hiszpańskiej) uznane są za najzdrowsze odmiany oliwek na Świecie.

Odmiany te są wyjątkowo bogate są w polifenole, kwas oleinowy oraz witaminę E.

Zawartość polifenoli w odmianie Coratina: MINIMUM 600 mg/kg!!!! (rzeczywista wysokość polifenoli może sięgać aż do 1000mg/kg!!!!)

Wysokiej jakości oliwa z tych odmian oliwek została uznana przez amerykański Food And Drug Administration (Instytut ds. Żywności i Leków) za produkt o silnych właściwościach leczniczych. Spożywanie tej oliwy odgrywa ważną rolę w zapobieganiu:

- chorobom układu krążenia (w tym chorobie wieńcowej),

- deficytom poznawczym w podeszłym wieku (demencji),

- cukrzycy typu II,

- rakowi piersi,

- rakowi jelita grubego i innym.

​(W celach zdrowotnych spożywać 2 łyżki oliwy na zimno dziennie)

Oliwa posiada właściwości przeciwzapalne i nutrigenomiczne (jej bioaktywne składniki mają wpływ na ekspresję genów oraz przemiany metaboliczne zachodzące w organizmie).

​

3. Niska kwasowość

Oliwa posiada bardzo zdrowe parametry czyli niską kwasowość (niski poziom wolnych kwasów tłuszczowych) zaledwie 0,28%. Niska kwasowość oliwy zapewniona jest dzięki szybkiemu tłoczeniu oliwek od momentu zbioru (do 24 godzin), jest to możliwe tylko w lokalnej produkcji, gdy gaje oliwne znajdują się w pobliżu olejarni.

​

4. Region

Jest to ściśle lokalny produkt. Oliwki pochodzą z regionu Apulia, regionu słynącego z produkcji najlepszej jakości włoskiej oliwy z oliwek Extra Vergine.

5. Certyfikat D.O.P.

Nasza oliwa z oliwek Extra Vergine posiada ceniony włoski znak chroniony D.O.P. Znak ten udzielany jest produktom, które dzięki czynnikom naturalnym i ludzkim uzyskują niepowtarzalne i unikalne walory, których odtworzenie nie może być powielane poza danym regionem geograficznym.

Znak ten to pewność najwyższej jakości i unikalności produktu.

​

6. Tradycja

Oliwa tłoczona jest przez włoską rodzinę Perilli, w której tradycja tłoczenia oliwek sięga 1947 roku, kiedy to Giuseppe Perilli otworzył pierwszą wytwórnię oliwek. Od 1988 roku rodzinną tradycję kontynuuje syn, Andrea Perilli.

Sekretem wyjątkowości tej oliwy jest połączenie wielowiekowych, starych, tradycyjnych technik przetwarzania oliwy z nową technologią zapewniającą najwyższy poziom produkcji.

​

7. Tłoczenie na zimno

Oliwa ta określana jest jako "zimny ekstrakt", co oznacza, że w fazie wyrabiania/ ekstrakcji nie została przekroczona temp. 27 ° C.

Rodzina Perilli tłoczy oliwę przy pomocy nowoczesnych maszyn „Amenduni” stale kontrolujących temperaturę ekstrakcji

​

8. Ekstrakcja jedynie mechaniczna

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest produktem uzyskanym bezpośrednio z zerwanych z drzew oliwek i ekstrahowana jest wyłącznie za pomocą środków mechanicznych, dlatego ma właściwości aromatyczne, które wyraźnie odróżniają ją od innych olejów roślinnych.

​

9. Jakość

Nasz producent wypełnia i podpisuje formularz, w którym poświadcza pochodzenie oliwek tylko i wyłącznie z sąsiadującego z wytwórnią terytorium, dlatego w przypadku tej oliwy nie ma mowy o łączeniu jej z oliwkami pochodzącymi z innych regionów, czy stosowaniu nieuczciwych praktyk łączenia oliwek włoskich z tunezyjskimi czy marokańskimi. Jest to produkt ściśle regionalny a jego regionalność i jakość certyfikowana jest znakiem D.O.P.

​

Nasz producent, rodzina Perilli, produkuje średnio 8000 kwintali oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z dużymi wahaniami związanymi z naturalnym rytmem uprawy.

​

10. Jesteśmy wyłącznym dystrybutorem w Polsce. Oliwa dociera do nas bezpośrednio od samego producenta, dlatego też możemy zaoferować bardzo atrakcyjne ceny jak na tej jakości produkt.

​

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia to podstawa uznawanej za jedną z najzdrowszych, diety śródziemnomorskiej. Dzięki niej ​​potrawy stają się wyjątkowe i są cennym sojusznikiem dobrego zdrowia i samopoczucia.

Oliwa z oliwek Extra Vergine Perilli jest świetnym wyborem dla miłośników kuchni włoskiej oraz prezentem dla wszystkich tych, na których zdrowiu nam zależy.

Na tej aukcji:

Odmiana Coratina - Smak oliwy z oliwek odmiany CORATINA określa się jako owocowy, intensywny, z pikantnym posmakiem.

Na naszych innych aukcjach znajdziesz:

Odmiana Ogliarola - Smak oliwy z oliwek odmiany OGLIAROLA określa się jako owocowy, delikatny, z nutą goryczy.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Data produkcji: ostatni sezon 2020/2021

Opakowanie: eleganckie, czarno - białe puszki - ŚWIETNIE NADAJE SIĘ NA PREZENT DLA MIŁOŚNIKA KUCHNI WŁOSKIEJ CZY KAŻDEGO NA KOGO ZDROWIU NAM ZALEŻY!!!

Przechowywanie: Oliwę należy przechowywać z dala od słońca i ciepła, szczelnie zamkniętą. Puszki są powlekane od wewnątrz specjalną powłoką do przechowywania oliw Extra Vergine.

Na innej naszej aukcji znajdziesz również oliwę w eleganckich puszkach 1 litr.

Zapraszamy.

Prosto od włoskiej rodziny!