Oliwa z oliwek KALAMATA EXTRA VIRGIN pochodzi z regionu Kalamata w południowej Grecji. Oliwki użyte do produkcji oliwy dojrzewają w najbardziej sprzyjających warunkach. Słodki, łagodny klimat oraz wapienna gleba to najbardziej optymalne otoczenie dla rozwoju oliwek. Od tysięcy lat (do dnia dzisiejszego) oliwki przeznaczone do produkcji oliwy zbierane są wyłącznie ręcznie. Po zerwaniu oliwki są natychmiast transportowane do centrum produkcyjnego, gdzie z udziałem certyfikowanej ekologicznej prasy tłoczony jest olej. Oliwa wyciskana jest na zimno, nie jest poddawana procesowi filtracji – wręcz przeciwnie – pozostawiona jest do naturalnej destylacji.

SMAK PRAWDZIWEJ GRECJI W NAJLEPSZYM WYDANIU !!!

W środowisku koneserów oliwa z oliwek KALAMATA EXTRA VIRGIN uznawana jest za jedną z oliw najwyższej jakości na całym świecie. Oliwa Olivi posiada bardzo niski poziom kwasowości, lekko owocowy posmak oraz delikatny aromat, co czyni ją wyróżniającą się na rynku oliwy z oliwek.

KALAMATA EXTRA VIRGIN w kuchni

Oliwa z oliwek KALAMATA EXTRA VIRGIN nadaje się do spożycia na surowo jak i  do gotowania, smażenia czy pieczenia. W zasadzie trudno jest znaleźć danie greckie, w którym oliwa extra virgin nie byłaby dodatkiem. Często gra pierwsze skrzypce. Nie wyobrażam sobie na przykład sałatki greckiej bez zdrowego chlusta oliwy extra virgin!

Właściwości zdrowotne

Mimo tego, że oliwa składa się z tłuszczu, nie zawiera w sobie cholesterolu, ponieważ jest tłuszczem roślinnym. W ponad 70% składa się w jednonienasycony kwas oleinowy, który zmniejsza stany zapalne i przeciwdziała powstawaniu komórek nowotworowych. Badania wykazały, że osoby, będące na diecie śródziemnomorskiej, rzadziej chorują na raka. Oliwa z oliwek przyczynia się też do zmniejszenia możliwości udaru oraz wystąpienia chorób serca. Co więcej, obniża ciśnienie krwi i chroni przed przedwczesną śmiercią. Ponad 20% jej składu stanowią nasycone tłuszcze oraz kwasy omega-6 i omega-3.

Pielęgnacyjne właściwości oliwy

Oliwa jest często stosowana w kosmetyce, również tej naturalnej. Posiada właściwości silnie nawilżające, regenerujące i odżywcze, dzięki zawartym w niej kwasom tłuszczowym. Jako świetny nawilżacz wpływa korzystnie na redukcję zmarszczek, cellulitu czy rozstępów. Wcierana we włosy dodaje im blasku i odżywienia, suchej skóry głowy i stanów zapalnych. Przy suchej i popękanej skórze ust, warto kilka razy dziennie nawilżyć nią wargi. Zmieszana z łyżka miodu i pozostawiona na skórze twarzy przez 10 minut może działać cuda.