Mana Gea Organiczna Oliwa z Oliwek Extra V., 500ml

Doskonały śródziemnomorski klimat sprzyja uprawie gajów oliwnych. Oliwa z oliwek extra virgin Mana Gea produkowana jest z odmian Koroneiki, cieszących się w Grecji dużą popularnością dzięki doskonale zbilansowanemu smakowi, niskiej kwasowości oraz bogactwie drogocennych składników, w tym polifenoli czyli przeciwutleniaczy, neutralizujących działanie wolnych rodników.

Organiczna oliwa z oliwek z ekologicznej uprawy.

Produkowana z doskonałej odmiany Koroneiki.

Bez zastosowania nawozów!

Bez środków konserwujących!

Certyfikat BIO-EU i USDA Organic

Certyfikat PGI

Charakterystyczny łagodny, niepowtarzalny smak i aromat

Bardzo niska kwasowość ≤ 0,3%

Termin przydatności: do końca 01.2022

Zbiór: od 15.10.2019 do 15.01.2020

JAK PRODUKOWANA JEST MANA GEA?

Tradycja produkcji oliwy nie zmieniła się od setek lat!

Proces zbiorów dzieli się na trzy ważne etapy:

1. PRZYGOTOWANIE DO ZBIORÓW OLIWEK Z SADÓW OLIWNYCH

W okresie od połowy października do połowy stycznia oliwki są odpowiednio dojrzałe, aby oddać z siebie najwyższej jakości sok. Aby go pozyskać bardzo ważny jest moment samych zbiorów. Od niego zależy jakość pozyskanej oliwy z oliwek. Kiedy właściciele podejmą decyzję o rozpoczęciu zbiorów, koszą trawę pod drzewkami, aby oliwki nie wpadały w nią, rozkładają siatkę i rozpoczynają zbiory.

2. ZBIORY OLIWEK

Zbiory odbywają się za pomocą mechanicznego ramienia. Oliwki spadają na siatkę, która następnie przesuwana jest w jedno miejsce, z którego owoce zbierane są do koszy lub skrzynek. Na tym etapie przeprowadzane jest również wstępna selekcja oliwek, w celu uzyskania najwyższej jakości płynu. Oliwki transportowane są do młynu.

3. EKSTRAKCJA OLIWY Z OLIWEK

Oliwa z oliwek musi być wydobyta maksymalnie w ciągu 24 godzin od zbioru. Mana Gea powstaje we własnym młynie, dzięki czemu czas transportu jest minimalny. Oliwki trafiają z koszy na specjalną taśmę transportującą, dwukrotnie są myte, następnie rozdrabniane w celu oddzielenia miąższu od pestek. Z odseparowanego miąższu tworzy się pastę, która następnie podlega odwirowaniu. Podczas całego procesu badana jest temperatura, dla zachowania pełnych wartości oliwy. Taki proces nazywany jest ekstrakcją na zimno. Następnie oliwa poddawana jest procesowi filtracji oraz przelewana jest do stalowych zbiorników i butelkowana, skąd trafia wprost na nasze stoły. W ten sposób powstałe oliwy extra virgin Mana Gea posiadają perfekcyjny smak, bardzo niski poziom kwasowości: poniżej 0,3% i pełne są drogocennych wartości, pozytywnie wpływających na nasz organizm. Docenione zostały również licznymi medalami w rankingach oliw na świecie. Wypróbujcie sami!