Olivový olej - Olima premium oliwa 500ml

Oliwa z oliwek premium – wielokrotnie nagradzana za smak i walory sensoryczne,  nieoceniona pod względem właściwości prozdrowotnych
 

• Najlepszy smak –  Najwyższej jakości oliwa EVOO (Extra Virgin Olive Oil) charakteryzuje się przyjemnym gorzko – pikantnym smakiem co świadczy o wysokiej zawartości związków fenolowych. W smaku wyraźnie wyczuwalne są owoce, przenika zapach liści lub świeżo ściętej trawy. Eliama Daily Value – wyśmienita oliwa z oliwek klasy premium, wielokrotnie nagradzana w prestiżowych konkursach międzynarodowych  EVOO. Oliwa Eliama Daily Value to idealny balans między łagodnością a pikantnością, który wysyła w smakową i zapachową podróż przez wielowymiarowy bukiet przyjemnych doznań,  dając czas na refleksję nad połączeniem ostrości i subtelności.  Na smak oliwy wpływa zawartość polifenoli, hydroksytyrosol, które określają poziom gorzkości, zaś efekt ostrości na poziomie gardła powoduje oleocanthal. Sam mistrz sommelier Vassilis Leonidou –  wielokrotnie nagradzany szef kuchni i smakosz EVOO, docenił złożoność smaku tej oliwy.

• Zrównoważona produkcja – Idelany  smak oliwy Eliama jest składową wielu czynników. Do jej produkcji zbierane są oliwki z najbardziej cenionego gatunku drzew oliwnych odmiany Koroneiki, uprawianej na Krecie w okolicach Agia Barbara od tysięcy lat. Produkcja Eliama Daily Value Premium opiera się na ekologii i rolnictwie zrównoważonym. Jest tłoczona na zimno w czasie nie dłuższym niż 6 godzin od zbioru owoców. Do produkcji 1 l oliwy używa się średnio 8 kg oliwek ze wczesnych zbiorów.  Oliwki zbierane są ręcznie do specjalnie przygotowanych pojemników z certyfikatem przydatności dla produktów spożywczych, a każda z nich nie może przekroczyć wagi 1,5 grama. Oliwa po wytłoczeniu jest przechowywana w temperaturze 12-15C w specjalnych zbiornikach ze stali nierdzewnej dodatkowo zabezpieczonych azotem przed utlenieniem atmosferycznym. Butelka oliwy jest wykonana z certyfikowanego szkła, które zapobiega utracie właściwości oliwy w czasie przechowywania. Między korek a oliwę wpuszczany jest azot dla zachowania jak najlepszej jakości. Dzięki wiedzy, doświadczeniu i zaangażowaniu w proces produkcji, Eliama może pochwalić się wybitną jakością, walorami sensorycznymi  oraz zdrowotnymi.

• Właściwości prozdrowotne – Eliama Daily Value to oliwa klasy premium o niskiej  kwasowości (poniżej  0,3)  co stawia ją w czołówce najwartościowszych oliw EVOO na świecie. Ma w składzie ponad 200 różnych związków chemicznych w tym sterole, karotenoidy, alkohole triterpenowe i związki fenolowe. Oleuropeina, oleaceina, hydroxytyrosol – główne związki fenolowe działają jako bezpośrednie zmiatacze wolnych rodników. Duża zawartość związków mineralnych takich jak  fosfor, potas, witamina D, prowitamina A działają przeciwmiażdżycowo oraz chronią układ nerwowy. Tokoferole o udowodnionej zawartości na poziomie 336,7 mg/kg opóźniają procesy starzenia, neutralizują wolne rodniki, wywierają nieoceniony wpływ  na rozwój płodu w łonie matki. Do prozdrowotnych właściwości Eliamy należy wymienić również wysoką zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych omega 9 stanowiących  70 %  wszystkich kwasów tłuszczowych zawartych w oliwie, oraz prawidłowy stosunek kwasów wielonienasyconych omega 3 do omega 6. Tłuszcze te zawarte w oliwie wywierają zbawienny wpływ na układ krwionośny chroniąc przed chorobą wieńcową.