Oliwa z oliwek Extra Virgin PREAMIUM, Portugalia

CASA DE SANTO AMARO PRAEMIUM 500ML

Ekskluzywna oliwa z oliwek Ekstra Virgin.

Oliwa z oliwek Praemium jest produktem ekskluzywnym, dzięki któremu przygotowywane potrawy nabiorą wytwornego smaku. Uzyskiwana naturalnymi metodami, w rodzinnej firmie z tradycjami, portugalska oliwa z oliwek to idealny dodatek podkreślający smak najróżniejszych potraw.

Oliwa z oliwek extra virgin jest doprawiona wyraźną nutą goryczy oraz pikantności, a jej aromaty oscylują wokół świeżych ziół, pomidorów i zielonych oliwek.

Casa de Santo Amaro Praemium to najlepsza oliwa z oliwek do wykorzystania w różnorodnych potrawach, zarówno na co dzień jak i od święta.

Oliwa z oliwek z 8 -pokoleniową tradycją.

Casa de Santo Amaro -oliwa z oliwek tworzona z pasji przekazywanej z pokolenia na pokolenie już w 8 generacji! Obecnie firma jest prowadzona przez braci Francisco i António Pavão.

W tym roku Casa de Santo Amaro obchodzi swoje 333 urodziny.

Co roku przeprowadzane są testy ewaluacyjne i porównawcze, dzięki którym uzyskiwana jest oliwa o niezmiennie doskonałej jakości zachwycającej swoich klientów oraz docenianej w rankingach jakości oliw na całym świecie.

Rozmiar opakowania: 500ml

Rodzaj opakowania: butelka

Język na opakowaniu: polski

Wyprodukowano i butelkowano w: Portugalia

Bardzo niska kwasowość ≤ 0,2%

Certyfikat DOP/PDO

Zbiór: od 25.10.2020 do 25.11.2020

Termin ważności do końca 12.2022

Nagrody dla oliw Casa de Santo Amaro.

Oliwy z oliwek Casa de Santo Amaro zostały docenione na arenie międzynarodowej, jako laureatki licznych konkursów.

Jako producenci oliw, bracia Francisco i António zdobyli do 2019 roku aż 33 medale w różnych konkursach międzynarodowych. W 2020  dwa złote medale  przyznane zostały dla Casa de Santo Amaro Premium i Grande Escolha oraz jeden srebrny dla oliwy Casa de Santo Amaro Prestige w najbardziej prestiżowym, światowym konkursie NYIOOC (New York International Olive Oil Competition).

W 2021 platynowe wyróżnienie -Berlin Gooa

Oliwa z oliwek wzmacnia układ odpornościowy. 

Oliwa z oliwek posiada wiele dobroczynnych właściwości dla organizmu. Zwana jest również płynnym złotem- posiada wiele składników wspomagających w walce z bakteriami, wirusami i pasożytami. Oliwa z oliwek jest bogata w zdrowe dla organizmu jednonienasycone kwasy tłuszczowe, których 73% stanowi jednonienasycony kwas oleinowy posiadający właściwości antyzapalne. Jest również źródłem kwasów omega-3 i omega- 6, oraz witaminy E i K. Zawiera duże ilości przeciwutleniaczy wspomagających proces neutralizowania wolnych rodników, które niszczą struktury organizmu i wywołują poważne choroby. W skład oliwy wchodzi oleocanthal- naturalny związek polifenolowy, którego działanie porównać można do ibuprofenu.   Spożywanie oliwy z oliwek nie ma wpływu na przyrost masy ciała, przez co może ją spożywać praktycznie każdy, nawet osoby w trakcie diety odchudzającej. Należy zwrócić uwagę na jakość spożywanej oliwy. Na rynku dostępne są oliwy mieszane, które z prawdziwą oliwą z oliwek extra virgin nie mają nic wspólnego.

Jak wybrać dobrą oliwę extra virgin ?

Z oliwą jest jak z winem. O jakości i walorach smakowych decydują region, warunki klimatyczne, nasłonecznienie, opady, gleba, odmiany drzew oliwnych. Najlepszym rozwiązaniem jest poznanie swojego producenta i wybór ograniczonej produkcji. Oznakowanie na butelkach certyfikatami DOP/PDO, PGI wskazuje na konkretne miejsce zbiorów. W rankingach światowych przodują producenci z Grecji, Hiszpanii, Portugalii, Włoch. Dobrej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest świeżym produktem, który należy spożyć w ciągu około roku od butelkowania.

3 cechy charakterystyczne dobrej oliwy.

Owocowość – smak pochodzi z dojrzałych lub niedojrzałych oliwek i musi być świeży, a nie ciężki z posmakiem tłuszczu

Gorycz to cecha świeżej oliwy i jego stopień zależy od tego, jak dojrzałe są owoce oliwek.

Ostrość – poczujesz z tyłu gardła, gdy testujesz. Może wywołać kaszel. Oznacza to także obecność przeciwutleniaczy. I pamiętaj o tym, że wrażenie pieprzności powinno zniknąć dość szybko.

Smażenie na oliwie z oliwek. 

Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które z uwagi na wysoką odporność na utlenianie mogą być używane do smażenia.

Jest bogata w witaminę E i antyutleniacze, wydłużające czas ekspozycji na wysoką temperaturę.

Oliwa z oliwek charakteryzuje się wysoką stabilnością w warunkach podwyższonej temperatury. Zalecana temperatura smażenia to maksymalnie 180°C. Punkt dymienia oliwy z oliwek wynosi 210°C, czyli 30 stopni powyżej zalecanej temperatury.

Oliwę z oliwek stosujemy na zimno, ale również doskonale sprawdza się w obróbce termicznej.