PEKTYNA CYTRUSOWO-JABŁKOWA

1 KG

PRODUKT 100% NATURALNY

Pektyna jest substancją pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się ją z owoców cytrusowych oraz jabłek.

PRODUKT ZAPAKOWANY W SASZETKĘ LUB DOYPACK Z OPISEM PRODUKTU

SPO907  1 SZT    PEKTYNA 1 KG

Pektyna otrzymywana z owoców cytrusowych i jabłek.

W kwaśnym środowisku, pektyna wykazuje właściwości żelujące, przyczyniając się do zagęszczania cieczy.

Pektyna to naturalny środek żelujący do dżemów owocowych, galaretek, soków owocowych, marmolady, powideł, a także nadzień w wyrobach cukierniczych. Może być również stosowana do koktajli mlecznych, napojów owocowych oraz koncentratów pomidorowych, ketchupów itp.

Do owoców gotowanych z dodatkiem pektyny cukier dodajemy gdy owoce są całkowicie miękkie przed końcem gotowania.

Pektyna zawiera błonnik, który zaliczany jest do grupy błonników rozpuszczalnych.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Pektynę rozpuścić w wodzie o temperaturze 60 C

lub wymieszać z 1/2 szklanki cukru i dodać

do dżemu przed końcem gotowania. Zaleca się

stosować 8-18 g pektyny na 1 kg owoców oraz

1 kg cukru. Moc żelowania zależy od rodzaju owoców.

Dla wzmocnienia żelowania można dodać od 1 do 4 g tradycyjnego kwasku cytrynowego lub naturalnego kwasku z owoców pigwy.

należy pamiętać że każdy owoc ma inną zawartość cukru oraz pektyn dlatego przed zastosowaniem w większej ilości przetworów należy przeprowadzić próbę na małej ilości aby właściwie żelować dżem lub galaretkę.

kraj pochodzenia : Polska

zapakowany w opakowanie higroskopijne z opisem produktu

OPAKOWANIE PEKTYNY 50 g   WYSTARCZA NA 2 - 5 KG OWOCÓW

STARAMY SIĘ ABY NASZE PRODUKTY BYŁY NAJLEPSZEJ JAKOŚCI.

-------------------------------------------------------------------------------------