Peklov soľ s bylinkami - 10 kg

Sól peklowa z ziołami – prosty i gotowy przepis na doskonałą wędlinę

Wzbogacona o kompozycję ziołowych przypraw sól peklowa to znakomite rozwiązanie dla wszystkich tych, którzy cenią sobie proste, sprawdzone rozwiązania. Gotowa mieszanka gwarantuje zawsze udany smak domowych wędlin. Wystarczy jeszcze jedynie znaleźć dobrej jakości mięso - kompozycję smaku stworzyliśmy już za Ciebie.

Do tego ten rodzaj soli peklowej pozwala uprościć proces przygotowywania swoich wyrobów, gdyż jednocześnie przedłuża trwałość mięsa i nadaje mu pożądaną kruchość, a także nadaje przyjemnego, wyrazistego smaku. Nasza sól peklowa ma ponadto naturalny skład, w którym sztuczne wzmacniacze smaku i barwniki musiały ustąpić miejsca naturalnym ziołom oraz przyprawom. 

 Dlaczego akurat sól peklowa z ziołami?

Każdy, kto interesuje się tematem domowych wędlin, wie, że niezbędna jest peklowa sól. Warto jednak wiedzieć jakie korzyści daje używanie tej przyprawy oprócz doznań smakowych oraz wyjątkowego aromatu.

przedłuża trwałość mięsa, przygotowując je do parzenia lub wędzenia

zachowuje piękny różowy kolor wędlin

nadaje im idealną kruchość

wzbogaca domowe wędliny o niepowtarzalny ziołowy aromat i smak

dzięki zawartości takich składników jak majeranek, kolendra czy pieprz wspomaga trawienie, dzięki czemu gotowe kiełbasy i szynki można pałaszować bez późniejszych przykrych dolegliwości

Z naszą mieszanką przyrządzisz wędliny w dogodny dla siebie sposób

Mieszanka może być stosowana jako roztwór wodny do nastrzykiwania mięsa, jako zalewa peklowa lub do nacierania metodą peklowania „na sucho”. Znakomicie sprawdzi się w różnego rodzaju kiełbasach – stworzyć z nią można idealną domową kiełbasę białą. Sól peklowa z dodatkiem aromatycznych ziół znakomicie wzbogaci także wędliny z dodatkami takimi jak kawałki suszonych warzyw czy ser.

W jakich proporcjach jej używać?

Należy ją stosować w ilości ok. 20 g na 1 kg mięsa w przypadku nacierania na sucho oraz w ilości 25g w 100ml wody na 1kg mięsa do sporządzania roztworów. Następnie wędlinę, zależnie od jej rodzaju należy albo sparzyć albo od razu umieścić w wędzarni. Można ją również zostawić do podsuszenia przy piecu.