ZAKWASKA żywe kultury bakterii do kefiru 1 g (2 fiolki) - Vivo

Zakwaska to świetny produkt, dzięki któremu możemy już w domowych warunkach zrobić swój własny, zdrowy kefir. Domowy kefir posiada wspaniały, orzeźwiający smak, a dodatek świeżych owoców doda nam słodki smak.

Co to jest starter żywych kultur bakterii?

Zakwaska do Kefiru VIVO zawiera mikroflorę ziarna kefiru, żywe kultury bakterii, w tym pałeczki kwasu mlekowego, bifidobakterie i drożdże kefirowe. Dzięki domowemu przygotowaniu otrzymujemy kefir wyłącznie z naturalnie występującymi cukrami.

Do czego używać żywych kultur bakterii?

Żywe kultury bakterii stosuje się do produkcji domowego kefiru.

W jaki sposób używać żywych kultur bakterii?

Kefir można przygotować na dwa sposoby.

Rzadszy w konsystencji kefir uzyskasz dodając zawartość Zakwaski do mleka (od 1 do 3 l) ogrzanego do temp. pokojowej (ok. 20-24 st. C). Zawartość Zakwaski należy dokładnie wymieszać z mlekiem, naczynie przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 14 do 24 h.

Aby uzyskać gęstszy kefir, należy go przygotować wg. przepisu na jogurt: 1-3 l mleka pasteryzowanego zagotuj i ostudź do temp. +37 do +43 st. C. Do mleka dodaj zawartość fiolki i dokładnie wymieszaj. Naczynie z mlekiem dokładnie przykryj, okryj kocem i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 8-10 godzin. Po tym czasie naczynie wstaw do lodówki i odczekaj kilka godzin - kefir dodatkowo zgęstnieje.

Spożyj go do 7 dni. Uzyskanym kefirem możesz zaszczepić mleko jeszcze 2-3 razy używając 4 dużych łyżek kefiru na 2 litry mleka.

Składniki

laktoza (z mleka), sacharoza, mikroflora grzybków kefirowych: drożdże kefirowe, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis.

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna - 1155 kJ / 276 kcal

Tłuszcz - 0,5 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0 g

Węglowodany - 60 g

- w tym cukry - 20,0 g

Białko - 8 g

Sól - 0 g

Informacje dodatkowe

Przechowywać w temperaturze od +2 do +8 stopni C. Produkt wegetariański.

Masa netto / Ilość sztuk

1 g / 2 fiolki