Proteínový kryt, FI 65 mm, Caramel, 400 MB

Osłonka białkowa, fi 65 mm, karmel, 400mb

DOMOWASPIZARNIA

Osłonka białkowa wykonana jest z naturalnych składników. Podstawowym budulcem tej osłonki są włókna kolagenowe, pozyskiwane ze skór bydlęcych.

Do czego używać osłonki białkowej:

Możesz w niej wyprodukować wędliny takie jak: kiełbasa krakowska, szynkowa,

       mortadela, salami itp.,

Zrobisz w niej również inne wyroby wędzone, parzone oraz suszone.

Jak używać osłonki białkowej?

Przed nadziewaniem farszu, osłonkę namocz w letniej wodzie przez około 15min.

Następnie zawiąż jeden koniec osłonki przędzą wędliniarską lub zaciśnij klipsem,

zaaplikuj farsz i zwiąż lub zaciśnij drugi koniec.

Jakie są zalety osłonek białkowych?

nadają wyrobom naturalny wygląd,

pozwalają na uzyskanie wspaniałego koloru wędzenia,

dobrze przepuszczają czynniki smakowe i zapachowe,

przepuszczalne dla dymu i pary wodnej,

wydajne w procesie produkcji,

nadają się do nadrukowania,

wytrzymałe przy napełnianiu i klipsowaniu.

Wskazówka:

Podczas nadziewania, ubijaj na bieżąco farsz. Ten zabieg sprawi, że farsz w osłonce

będzie zwarty i się nie rozpadnie podczas krojenia.

• Średnica: 6,5cm
• Opakowanie: krążek
• Długość: 400mb

 Osłonka białkowa wykonana jest z naturalnych składników.