Proteínový kryt, fi 100 mm, karamel, 300MB

Osłonka białkowa, fi 100 mm, karmel, 300mb

Osłonka białkowa wykonana jest z naturalnych składników. Podstawowym budulcem

tej osłonki są włókna kolagenowe, pozyskiwane ze skór bydlęcych.

Średnica: 100cm

Długość: 300mb

 Do czego używać osłonki białkowej:

Możesz w niej wyprodukować wędliny takie jak: kiełbasa krakowska, szynkowa,

       mortadela, salami itp.,

Zrobisz w niej również inne wyroby wędzone, parzone oraz suszone.

 Jak używać osłonki białkowej?

Przed nadziewaniem farszu, osłonkę namocz w letniej wodzie przez około 15min.

Następnie zawiąż jeden koniec osłonki przędzą wędliniarską lub zaciśnij klipsem,

zaaplikuj farsz i zwiąż lub zaciśnij drugi koniec.

 Wskazówka:

Podczas nadziewania, ubijaj na bieżąco farsz. Ten zabieg sprawi, że farsz w osłonce

będzie zwarty i się nie rozpadnie podczas krojenia.