Rape Honey 1.2kg. 2020.

Rzepak to roślina miododajna

Miód rzepakowy pozyskuje się z nektaru rzepaku. Rzepak to roślina oleista (olej rzepakowy) oraz miododajna. Wysiany jesienią (ozimy) zakwita na początku maja pięknymi, żółtymi kwiatami, wydzielającymi intensywny, charakterystyczny zapach. Rzepak wysiewany wiosną (jary) zakwita w czerwcu i lipcu. Pszczoły mogą zatem zbierać nektar rzepakowy dwukrotnie.

Miód rzepakowy - dlaczego jest biały?

Gdy miód rzepakowy jest płynny, ma jasny słomkowy kolor, czasem z odcieniem zielonkawym. Gdy się skrystalizuje jest zwykle kremowy lub całkiem biały (często porównywany do barwy smalcu). Wiele osób obawia się, że z takim białym miodem jest coś nie tak – w rzeczywistości jest on jak najbardziej wartościowy.

Krystalizuje się bardzo szybko, czasem nawet w pszczelich plastrach, jak wiele innych jasnych miodów. Wpływa na to wysoki stosunek glukozy do fruktozy przy jednoczesnej niskiej zawartości wody. Zazwyczaj w ciągu kilku, kilkunastu dni po zbiorach zaczyna przybierać jednolitą, drobnoziarnistą konsystencję. Miód skrystalizowany może być mazisty, ale często zdarza się, że jest twardy.

Miód rzepakowy - smak

Smak miodu rzepakowego jest łagodnym z łatwo wyczuwalna nutą kwiatów rzepaku. Smak miodu rzepakowego jest bardzo słodki, niektórzy określają go nawet jako mdły. Zdaniem innych miód rzepakowy jest jednym z najdelikatniejszych miodów.

Spośród wszystkich miodów miód rzepakowy ma najwyższą zawartość glukozy (51%), fruktozy (47%) i aminokwasów.

Miód rzepakowy – właściwości zdrowotne

Spośród wszystkich miodów miód rzepakowy ma najwyższa zawartość glukozy i aminokwasów. A to oznacza, że stanowi doskonałą odżywkę, szczególnie dla organizmu wyczerpanego długotrwałą chorobą. Miód rzepakowy poprawia koncentrację, przyspiesza i wspomaga regenerację po wysiłku fizycznym i umysłowym.

Glukoza jest łatwo przyswajalna przez organizm, nie obciąża wątroby, pobudza i wzmaga jej działanie detoksykacyjne, dzięki czemu można łatwiej pozbyć się szkodliwych produktów przemiany materii.

Miód rzepakowy zawiera też potas i magnez, dzięki czemu warto stosować go w profilaktyce chorób serca i układu krążenia. Regularne spożywanie tej odmiany miodu wzmacnia serce, stabilizuje ciśnienie krwi, a także może w dużym stopniu spowolnić postępujące zmiany miażdżycowe.

Miód rzepakowy wykorzystywany może być również zewnętrznie przy oparzeniach lub chorobach skóry, bo przyspiesza gojenie ran, oczyszcza je i zapobiega zakażeniom.

Niektóre rodzaje miodu wykazują właściwości antybakteryjne, jednak nie dostrzeżono takiego działania w przypadku miodu rzepakowego. Jedynie obecność nadtlenku wodoru, powstającego w wyniku reakcji dwóch enzymów zawartych w miodzie - oksydazy i katalazy - może mieć działanie bakteriobójcze.

Regularne stosowanie miodu rzepakowego poleca się osobom w okresie andro- i menopauzy.

Na właściwości lecznicze miodu rzepakowego wpływa też obecność witamin z grupy B, witaminy C oraz związków karotenoidowych, ma więc korzystny wpływ na skórę.

Miód ten ze względu na zawartość łatwo przyswajalnych przez organizm minerałów, m.in. magnezu, potasu, żelaza i boru, może być wartościowym uzupełnieniem diety osób zmagających się z chorobami wątroby, trzustki, przewodu pokarmowego, wrzodami żołądka czy dwunastnicy. Pomaga ograniczyć zgagę, wzdęcia i mdłości. Miód z rzepaku wykazuje również korzystne działanie na nerki.

Jest również wartościowym remedium na osłabienie i wyczerpanie. Ze względu na łatwą przyswajalność jest wskazany dla osób dbających o wagę. Choć 100 g miodu rzepakowego dostarcza ponad 300 kcal, są one dość szybko spalane przez organizm. Jednak osoby z cukrzycą powinny na ten miód, podobnie jak na inne miody, uważać, ponieważ ma wysoki indeks glikemiczny.

Numer weterynaryjny: 169.