SPAMER SWANISH SALT bez chémie 500g Gruzínsko

PRZYPRAWA SÓL SWAŃSKA BEZ CHEMII 500g GRUZJA

Przyprawa 100% Oryginalna

nie dodajemy żadnych dodatków

• Sól Svan - wyśmienita gruzińska przyprawa

  W naszym sklepie można kupić autentyczną gruzińską sól Svan

  Historia powstania soli Svan

  Dziś dość trudno kupić prawdziwą sól Svan. Ponadto receptura była pieczołowicie konserwowana przez wieki i przekazywana tylko z pokolenia na pokolenie. Można jednak znaleźć kilka przepisów na robienie soli Svan, jednak są to przepisy bardzo przybliżone.

  Skład soli Svan

  1 kg soli;

  1 szklanka utskho-suneli;

  ½ szklanka czerwonej papryki

  ½ szklanki nasion kolendry;

  ½ cup nasion kopru;

  ½ cup szafranu;

  ¼ szklanki kminku;

  250 g obranego czosnku.

  Przygotowanie i przechowywanie

  Wszystkie składniki są przez długi czas dokładnie mielone w moździerzu. Sól Svan jest przechowywana w szklanych pojemnikach pod szczelnie zamkniętą pokrywką.

• Jak wiecie, Swanetia to wysokogórski i trudno dostępny region Gruzji, w którym przejezdne drogi pojawiły się stosunkowo niedawno. A wcześniej, aby się tam dostać, trzeba było zrobić wędrówkę, niosąc cały bagaż przy sobie. Oczywiście wielu produktów spożywczych, w tym soli, brakowało. I były bardzo ekonomiczne. Tak zaradni mieszkańcy gór wpadli na pomysł zmieszania cennego produktu - soli z różnymi pikantnymi ziołami, które obficie rosną na górskich zboczach. W efekcie ilość soli wzrosła i utrzymywała się przez długi czas. Uzyskana w wyniku ekonomii przyprawa miała wyjątkowy, niesamowity smak, a miejscowym tak bardzo ją polubili, że zaczęli ją stale stosować. Nawiasem mówiąc, dziś wielu dietetyków i lekarzy radzi ludziom, aby używali mniej soli, ponieważ jego nadmierne stosowanie powoduje znaczne szkody dla układu sercowo-naczyniowego, nerek. Aby oszukać swoje doznania smakowe i nie zauważyć braku soli, radzą „dodawać” do potraw przyprawy. Dlatego sól Svan można śmiało polecić do diety bezsolnej i odciążenia organizmu od soli.
• Sól Svan to gruzińska przyprawa, której nazwa pochodzi od obszaru, na którym została wyprodukowana - Swanetia. Czasami nazywa się to przyprawą, ale to jest złe. Sól Svan to mieszanka przypraw. Swanetia to górzysty region Gruzji, w którym rosną wszystkie zioła wchodzące w skład soli Svan. Głównymi składnikami tej przyprawy są sól i różne przyprawy. Ta przyprawa nadaje potrawom niepowtarzalny aromat, ostry i korzenny smak. Może być stosowany do zup, sosów, dań rybnych, mięsnych, warzywnych, sałatek, nadaje oryginalny smak marynatom, kebabom.