Zestaw czekolad – Dominikana i Madagaskar

1. Czekolada mleczna Dominikana 52%

Czekolada mleczna stworzona z ziaren kakaowca z plantacji Zorzal na Dominikanie. Ich mocno czekoladowy, pełen słodyczy smak okazał się idealną bazą do stworzenia naszej pierwszej mlecznej czekolady. Charakteryzuje ją aksamitna, kremowa konsystencja oraz wyczuwalne nuty karmelu i czerwonych owoców.

Waga: 60g

SKŁAD: miazga kakaowa, mleko w proszku, nierafinowany cukier trzcinowy BIO, masło kakaowe BIO, lecytyna sojowa

2. Czekolada mleczna z karmelem i solą

Mleczna czekolada 52% stworzona na bazie ziaren kakaowca z Dominikany z plantacji Zorzal. Aksamitną konsystencję mlecznej czekolady wzbogaciliśmy kawałkami chrupiącego karmelu i odrobiną soli. Karmel sprawia, że kremowy, słodki smak mlecznej czekolady jest jeszcze bardziej wyraźny, a drobinki soli zapewniają przyjemny, nieco zaskakujący finisz.

Waga: 60g

SKŁAD: miazga kakaowa BIO, mleko w proszku, nierafinowany cukier trzcinowy BIO, masło kakaowe BIO, masło karmelizowane, sól, lecytyna sojowa

3. Czekolada mleczna z karmelizowanymi pekanami

Czekolada mleczna 52% stworzona na bazie ziaren kakaowca z Dominikany zachwyca głębią słodkich, karmelowych nut. Dodaliśmy do niej chrupiące orzechy pekan, karmelizowane z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru.  Połączenie maślanych orzechów pekan z aksamitną konsystencją mlecznej czekolady zachwyca od pierwszego kawałka.

Waga: 65g

SKŁAD: miazga kakaowa BIO, mleko w proszku, nierafinowany cukier trzcinowy BIO, masło kakaowe BIO, orzechy pekan, trymolina, cukier biały, wanilia, sól, lecytyna sojowa

4.  Czekolada wytrawna z migdałami i cynamonem

Czekolada Madagaskar 70% to połączenie zbalansowanej intensywności kakao z orzeźwiającymi nutami owoców leśnych i wiśni. Dodatek chrupiących migdałów z cynamonem wydobywa głębię jej smaku i nadaje zupełnie nowy charakter. To prawdziwa eksplozja od pierwszego wgryzienia.

Waga: 65g

SKŁAD: miazga kakaowa BIO, nierafinowany cukier trzcinowy BIO, masło kakaowe BIO, migdały, cukier biały, cynamon, sól, lecytyna sojowa

Do produkcji czekolady wykorzystujemy ziarna kakaowca, które sprowadzamy z wybranych przez nas plantacji z całego świata. Każda tabliczka czekolady Single Origin DESEO wytwarzana jest z ziarna kakaowca pochodzącego tylko z jednej, konkretnej plantacji.

Założycielami DESEO Patisserie & Chocolaterie są Łukasz Smoliński i Natalia Sitarska, para podróżników prowadzących od wielu lat najpopularniejszy w Polsce blog podróżniczo-kulinarny Tasteaway.

Podczas swoich kulinarnych podróży po Europie i świecie Natalia i Łukasz zakochali się w deserach typu petit gateau oraz w nowoczesnym cukiernictwie. Właśnie dlatego w 2015 roku postanowili otworzyć własną cukiernię w Warszawie. Obecnie w stolicy działają już cztery lokale pod marką DESEO: pracownia na ul. Suwak 3, pięknie położona na terenie dawnej Fabryki Koronek cukiernia na ul. Burakowskiej 5/7, punkt na Suwaku oraz świeżo otwarta cukiernia w klimatycznym Forcie 8 – dawnych carskich kazamatach.

Nazwa cukierni pochodzi z języka hiszpańskiego i oznacza pragnienie, marzenie. DESEO jest więc spełnieniem marzenia o własnej cukierni, a dla Gości – mamy nadzieję – spełnieniem marzenia o pysznych, najwyższej jakości i pięknych deserach.