Spice do Krakowie Sausage - 10kg

Sposób na galicyjski przysmak garmażeryjny - przyprawa do kiełbasy krakowskiej

Co jest potrzebne do stworzenia tradycyjnej małopolskiej wędliny? Oprócz dobrej jakości wieprzowego mięsa, najlepiej z szynki i z łopatki, potrzebna jest także przyprawa do kiełbasy krakowskiej. Kompletna mieszanka to wygodne i łatwe w użyciu rozwiązanie, które zapewnia połączenie wszystkich niezbędnych składników w jednym opakowaniu. Starannie dobrane proporcje pozwolą uzyskać doskonały smak domowych wyrobów.

Skład mieszanki - przyprawa do kiełbasy krakowskiej

W naszej mieszance proponujemy połączenie dwóch rodzajów pieprzu z kminkiem, zielem angielskim oraz papryką. Chilli nada wędlinie charakteru i pikanterii, natomiast słodka papryka wzbogaca smak o łagodniejsze nuty. W przyprawie tej bazujemy jedynie na składnikach pochodzenia naturalnego. Nie dodajemy sztucznych barwników, konserwantów oraz wzmacniaczy smaku. To wszystko dla Twojego zdrowia!

Jakie zastosowanie posiada przyprawa do kiełbasy krakowskiej?

Przede wszystkim przyprawę tę wykorzystuje się w kuchni. Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pozwala uzyskać jedną z najsłynniejszych polskich wędlin. Jej dodanie sprawia, że powstaje oryginalny i wyjątkowy smak. Produkowana była w dawnej Galicji stosunkowo od niedawna, bo od XIX wieku.

Od początku uchodziła za rarytas, którego nie powstydziłaby się arystokracja, a do sklepu rzeźnika, który ją stworzył, ustawiały się kolejki. Co ciekawe, znana jest nie tylko w Polsce, ale także w Niemczech czy w Austrii, gdzie należy do zarejestrowanych produktów tradycyjnych.

Przyprawa do kiełbasy krakowskiej - sposób użycia

Kiełbasa krakowska może występować w wersji zwykłej oraz suchej, którą nie musi być przechowywana w lodówce. Ta ostatnia w smaku zdaje się być intensywniejsza. Zwyczajna natomiast świetnie będzie pasować dodawana do różnego rodzaju potraw na ciepło, gdyż wysoka temperatura znacząco podniesie walory smakowe oraz uwolni cały aromat.

Przyprawa do krakowskiej kiełbasy występuje w postaci proszku. Jest więc kompletna i łatwa w użyciu. Jedyne co trzeba zrobić, to posypać nią kiełbasę. Drugim sposobem jest dodanie przyprawy do mieszanki, w której obtacza się mięso. Zaletą tego rodzaju dodatku do kiełbasy jest fakt, że nie dominuje innych smaków.