Starry ANISE 1KG + prekvapenie

ANYŻ GWIAŹDZISTY 1kg

Anyż gwiaździsty - inaczej nazywany anyżem gwiazdkowym lub badianem właściwym, wywodzi się z południowo-wschodniej Azji. Wyróżnia się niezwykłym kształtem owoców uformowanych w rodzaj gwiazdy, której każde ramie kryje aromatyczne ziarenko. Badian nazywany jest anyżem, ponieważ posiada smak silnie zbliżony do anyżu biedrzeńca, jednak nie jest z nim spokrewniony. Anyż zawiera olejki eteryczne, które nadają potrawom charakterystyczny, lekko słodki posmak. Surowiec stanowią ususzone owoce. Gwiazdki anyżu mają charakterystyczny, intensywny i słodkawy zapach. W smaku podobny do lukrecji.

Zastosowanie: anyż wykorzystuje się do wyrobów cukierniczych, dań z mięsa i drobiu, owoców morza oraz ryb. W kuchni chińskiej anyż jest bardzo pospolitą przyprawą, dodawaną w szczególności do potraw z wołowiny, kurczaka oraz zup. W kuchni europejskiej anyż dodawany jest do kompotów owocowych, bułek, ciastek, pierników, budyniów, potraw słodkich z ryżu i dżemów oraz używany jest do produkcji likierów, ponczów, syropów, wódek. Jest doskonałym dodatkiem aromatycznych herbat leczniczych. Dodawany jest do kawy oraz grzanego wina. Stosowany do gotowanych jarzyn. Rewelacyjnie nadaje się do celów dekoracyjnych. Stanowi piękną ozdobę stołów, stroików, prezentów.

Właściwości: pobudza apetyty, reguluje trawienie. Ze względu na właściwości pobudzające laktację, polecany jest dla matek karmiących. Łagodzi nieżyt dróg oddechowych, działa wykrztuśnie, pomocny przy przeziębieniach. Pomaga w kaszlu suchym, zapaleniu oskrzeli, gardła i chrypce oraz utracie głosu. Ma działanie wiatropędne (polecany przy zaparciach, bólach brzucha, wzdęciach, nudnościach), w tym celu podawany jest też dzieciom (pomaga nawet najmłodszym dzieciom karmionym piersią, gdyż jego właściwości przedostają się wraz z mlekiem mamy). Działa odstraszająco na komary, zabija kleszcze (stosuje się rozcieńczone spirytusowe roztwory bezpośrednio na skórę). Leczy kolki u niemowląt. Stanowi główny składnik leku Tamiflu.

Herbatka z anyżem: 1 torebka czarnej herbaty, 3 sztuki anyżu gwiazdkowego, 1 cytryna, mała laska cynamonu, 4 truskawki, cukier do smaku. W czajniku zaparzyć herbatę. Dodać laskę cynamonu i anyż gwiaździsty. Cytrynę sparzyć, pokroić w kawałki. Truskawki umyć i pokroić w plasterki. Łączymy wszystkie składniki. Dodajemy cukier według uznania. Napój można podawać gorący lub schłodzony.

Produkt nie zawiera konserwantów oraz glutaminianu sodu!

Masa jednej sztuki = 1kg

Kraj pochodzenia: Wietnam