Kakao Criollo surowe raw 1kg 1000g NANGA

Kakao surowe w proszku marki SALDAC pochodzi z Peru. Tam jest zbierane i mielone na proszek w niskiej temperaturze, dzięki czemu zachowuje swoje cenne wartości odżywcze.

Ziarna wykorzystywane do produkcji to wysokiej jakości odmiana regionalna o nazwie Criollo. Są one bogate w masło kakaowe, dlatego wyróżniają się intensywnym, głębokim aromatem i brakiem gorzkiego smaku. Ziarna tej odmiany są rzadkie i stanowią jedynie 3% światowej produkcji kakao. Służą do produkcji luksusowych wyrobów czekoladowych.

Dlaczego warto regularnie spożywać surowe kakao?

Surowe kakao to bogactwo aktywnych związków, które:

• korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy i pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu,

• wspierają metabolizm glukozy,

• działają ochronnie na mózg i zapobiegają uszkodzeniom neuronów,

• wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, co wpływa na poprawę nastroju, lepszą pamięć i zdolności uczenia się.

Co ciekawe, kakao ma wyższą pojemność antyoksydacyjną niż herbata czarna i zielona, a także czerwone wino!

SKŁAD

Surowe kakao criollo w proszku 100%. Surowiec najwyższej jakości. Produkt BIO.

Kakao nie jest alkalizowane.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 450kcal/100g
• Węglowodany: 46,6g
• – w tym cukry: 2g
• Tłuszcz: 17,8g
• – w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 10,9g
• Białko: 25,8g
• Żelazo: 18,2mg
• Magnez: 587,7mg
• Wapń: 153,7mg
• Fosfor: 929,6mg

Kakao jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł magnezu. 1 łyżka proszku kakaowego (10 g) dostarcza około 60 mg magnezu, co stanowi aż 20% dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej na ten pierwiastek.

SPOSÓB UŻYCIA

Proszek kakaowy można zastosować do wyrobu słodyczy i wypieków, ale aby najlepiej wykorzystać jego cechy prozdrowotne, warto przygotować napój kakaowy na bazie wody lub mleka bez dodatku cukru i opcjonalnie z łyżeczką nierafinowanego oleju kokosowego.

Ciekawy przepis na napój kakaowy znajduje się tutaj:

http://blogjanosika.salon24.pl.

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w suchym miejscu i chronić od światła.

_____

Z hiszpańskiego „criollo” oznacza „lokalnego pochodzenia”. Kakao Criollo to bardzo wysokiej jakości oraz rzadka roślina. Największym producentem Criollo jest Wenezuela, chociaż plony tej rośliny wcale nie są duże. Criollo stanowi tylko 3% światowego zbioru kakao. Jest bardzo drogie. Szacuje się, że ostatnich, czystych okazów drzew Criollo pozostało tylko kilka sztuk. Nasiona Criollo mają lekko czerwonawy kolor, pozbawione są goryczy a ich smak to połączenie karmelu, orzechów, wanilii i tytoniu.

Wytwórnia czekolady SALDAC pragnąc dostarczyć produkty najwyższej jakości, przywiązuje szczególną wagę do warunków produkcji i kieruje się wartościami FAIR TRADE.