Suszony SZCZYPIOREK siekany 1 kg

Szczypiorek, a według oficjalnej terminologii czosnek szczypiorek, jest szeroko rozprzestrzenioną na całej kuli ziemskiej rośliną z rodziny czosnkowatych. Ta wieloletnia bylina najchętniej rośnie w zwartych kępach w glebach przepuszczalnych i bogatych w materię organiczną, na stanowiskach w pełni eksponowanych na działanie promieni słonecznych. Już w starożytności doceniano szczególne walory smakowe liści szczypiorku, łączące dominujący smak cebuli z delikatniejszym posmakiem czosnku, choć nasi europejscy przodkowie traktowali go przede wszystkim jako roślinę leczniczą. Informacje o możliwości kulinarnego wykorzystania byliny przywiózł dopiero Marco Polo z podróży do Chin.

Szczypiorek

• zawiera duże ilości witaminy C (50-100 mg w 100 g) i witaminę B2;
• obfituje w sód, wapń, potas, fosfor i żelazo;
• charakteryzuje się pikantnym, ostrym smakiem typowym dla zielonych części cebuli;
• już w starożytności przypisywano mu właściwości zdrowotne: Rzymianie używali go na poparzenia słoneczne, a Chińczycy - jako antidotum na wszelkiego rodzaju trucizny;

Właściwości

• działa delikatnie antyseptycznie;
• odkaża i hamuje procesy zapalne
• ze względu na wysoką zawartość witaminy C wspiera siły obronne organizmu;
• korzystnie wpływa na ogólną odporność;
• przyspiesza procesy trawienne;
• ułatwia pozyskiwanie z pokarmu cennych składników odżywczych;
• nieznacznie wzmaga apetyt;
• obniżają ciśnienie tętnicze krwi;
• wzmacnia ścianki naczyń krwionośnych korzystnie wpływając na krążenie;

Ze względu na smak przypominający cebulę, liście szczypiorku dodaje się wszędzie tam, gdzie stosuje się wspomniane warzywo, np. do zup, sałatek warzywnych i z dodatkiem mięsa, past, zapiekanek i marynat. Wzbogaca smak sosów, surówek oraz potraw jajecznych, serów i twarogów, idealnie też sprawdza się jako składnik zimnych i gorących przekąsek. Przy gotowaniu należy jednak zwrócić uwagę, by szczypiorek dodawać pod sam koniec obróbki termicznej potrawy, ponieważ inaczej straci on swój smak. Liści używać można również do dekoracji dań.

• Surowiec: szczypiorek
• Nazwa łacińska: allium schoenoprasum
• Skład: szczypiorek 100%
• Postać: suszony, cięty
• Kraj pochodzenia: Ukraina
• Data przydatności do spożycia: podana na etykiecie umieszczonej na opakowaniu
• Przeciwwskazania: nieznane;
• Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu;
• Informacje o alergenach: produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, jaj, orzechów, soi, mleka, selera, gorczycy, sezamu, dwutlenku siarki i pochodne wyżej wymienionych;

Producent

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Wszystkie opisy mają charakter wyłącznie informacyjny. Nie stanowią formy konsultacji lekarskiej. Nie powinny być traktowane jako zalecenia do stosowania danego produktu, a jedynie mają na celu poszerzenie wiedzy czytelnika.