Aronia czarnoowocowa suszona 1kg + Cytryniec chiński suszony 100g marki Bio-Flavo

Aronia to niesłychanie obfite źródło polifenoidów (powyżej 2000mg%) o nie do przecenienia wartościach zdrowotnych. Natomiast cytryniec chiński to kopalnia lignanów, które mają kapitalne znaczenie dla wydolności i sprawności mózgu i całego organizmu ludzkiego.

Aronia suszona (Aronia melanocarpa)

Uważana jest za najzdrowszy owoc na świecie, prawdziwe cudo natury. Żaden inny owoc nie ma tyle zbawiennych polifenoli co aronia. Posiada ona ich powyżej 2000mg w 100g suchej masy, co świadczy o jej ogromnym potencjale antyutleniającym. Właściwości zdrowotne aronii są nie do przecenienia. Spożywanie suszonych owoców tej rośliny zwiększa odporność organizmu, poprawia kondycję, ma korzystny wpływ nie tylko na organy wewnętrzne ale też na wygląd skóry. Ciekawostką jest, że aronia nie kumuluje metali „ciężkich” (np. ołów, kadm, rtęć, chrom).

Korzyści dla zdrowia wynikające ze spożywania aronii

Udowodniono, że regularne zjadanie aronii zmniejsza ryzyko powstawania chorób sercowo-naczyniowych np. poprzez zapobieganie agregacji płytek krwi, zapewnia regenerację (uelastycznienie) komórek śródbłonka, obniża zawartość cholesterolu LDL i trójglicerydów we krwi (działanie antymiażdżycowe), obniża ciśnienie tętnicze zarówno skurczowe jak i rozkurczowe, zapobiega cukrzycy (epikatechiny mogą stymulować syntezę insuliny), poprawia pamięć i zdolność uczenia się u osób nawet powyżej "siedemdziesiątki", poprawia wzrok (zawartość rutyny), opóźnia procesy starzenia (dużo antocyjanów). Owoce aronii wykazują też dość silne działanie chemoprewencyjne (antyrakowe) np. w walce z rakiem jelita grubego, okrężnicy, piersi, ale też działanie przeciwzapalne, ochronne dla skóry (anty- UVA i UVB). Regularne spożywanie jagód aronii (również w wersji suszonej) ma także działania przeciwgrzybiczne, antywirusowe i antybakteryjne.

Flawonoidy, witaminy i minerały ukryte w aronii i ich zbawienne działanie

W owocach aronii znajdziemy wiele cennych składników niezbędnych do życia człowiekowi. Należą do nich m.in. witaminy C, B (B2, B3, B6, B9), E, A oraz magnez, wapń, żelazo, mangan, miedź. Aronia jak już wcześniej wspomnieliśmy posiada ukryte w sobie olbrzymie pokłady polifenoli (z własnościami antyutleniającymi). Spośród nich najwięcej jest flawonoidów takich jak:

• antocyjany  (przeważa cyjanidyna) – przeciwdziałają cukrzycy typu II i otyłości, działają antyzapalnie, antynowotworowo, wspomagają wątrobę, wzmacniają naczynia krwionośne (też te w gałce ocznej), obniżają ciśnienie krwi przez co zapobiegają zawałom i udarom
• flawonole (rutyna, kwercetyna) – działają antyalergicznie, przeciwmiażdżycowo, przeciwzakrzepowo, przeciwzapalnie, antyoksydacyjnie, spowalniają utlenianie witaminy C
• flawanony (hesperydyna) – obniżają poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, uszczelniają naczynia krwionośne, działają antyoksydacyjnie a więc antynowotworowo, antyzapalnie, antyalergicznie,
• flawanole (taniny niehydrolizujące – procyjanidyny, które nadają cierpki smak i różowy kolor) – o działaniu antybakteryjnym, antywirusowym, przeciwgrzybicznym, przeciwmiażdżycowym, przeciwmutagennym, pomocne w walce z zaćmą, cukrzycą, cholesterolem LDL

Obecne są w owocach aronii również fenolokwasy (najwięcej jest kwasu chlorogenowego), które mają właściwości antyutleniające a więc skutecznie walczą z wolnymi rodnikami.

Składniki, wartości odżywcze i wartość energetyczna suszonej aronii

Wartość odżywcza w 100g suszonej aronii:

• tłuszcze 1.3 g, węglowodany 66 g, białko 10 g,błonnik 25 g
• minerały: magnez, fosfor, potas, wapń, miedź, żelazo
• witaminy z grupy B, C, E, A, K
• flawonoidy, kwasy fenolowe, kwasy organiczne
• Wartość energetyczna 100g - 325 kcal
• indeks glikemiczny: 25

• Kraj pochodzenia: Polska

Aronia czarnoowocowa w kuchni

Można owoce aronii jeść na surowo (choć są cierpkie ze względu na zawartość tanin) albo suszone, które niektórym smakują znacznie bardziej. Można sporządzić z nich nalewkę albo dodawać do dżemów, konfitur. Z owoców aronii robi się wspaniały syrop, nawet kompot oraz genialne soki.

Cytryniec chiński suszony (Schisandra chinensis)

Cytryniec chiński (Schisandra chinensis) jest rośliną Dalekiego Wschodu. Użytkuje się nie  tylko owoce cytryńca, ale też liście i korę.  Zwana jest rośliną pięciu smaków: okrywa owoców jest słodka, miąższ kwaśny, nasiona gorzkie i cierpkie, a wyciąg z nasion ma posmak słonawy.

Korzyści dla zdrowia ze spożywania owoców cytryńca chińskiego i przeciwwskazania

Owoce wykorzystuje się przy wyczerpaniu, depresji, senności, w problemach przewodu pokarmowego i oddechowego, w zaburzeniach wzroku, do walki z alergiami.

Roślina ta ma szerokie działanie lecznicze m.in.:

- ochronne dla wątroby ze względu na zawartość schizandryny i schizandrolu,

- antyzapalne poprzez unieszkodliwianie różnych czynników zapalnych w organizmie,

- poprawiające kondycję fizyczną i umysłową oraz wydolność organizmu i wytrzymałość mięśniową – co jest cenne dla sportowców

- wspomagające walkę z gronkowcem złocistym i innymi bakteriami,

- stabilizujące poziom cholesterolu przez obniżanie ilości „złego” LDL,

- zmniejszające ilość cukru we krwi,

- pomocne w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych

- odtruwające organizm z toksyn poprzez zarówno detoksykację wątroby i krwi (działanie przeciwmiażdżycowe).

Uważa się też cytryńca za afrodyzjak gdyż poprawia sprawność seksualną zarówno kobiet jak i mężczyzn.

Należy unikać spożycia cytryńca przy bezsenności, nadpobudliwości nerwowej, w chorobach serca, przy nadciśnieniu.

Składniki chemiczne i odżywcze owoców cytryńca chińskiego

W owocach znajdziemy sporo „antystarzeniowej”  witaminy E, nieco witaminy C, kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy), pektyny, saponiny, garbniki, duże ilości minerałów jak żelazo, miedź, mangan, molibden, cynk, nikiel, magnez, potas i fosfor, ale przede wszystkim polifenole takie jak lignany.

Cudowne właściwości lignanów schizandryny i schizandrolu

Schizandryna i schizandrol to substancje z grupy lignanów o bardzo  szerokim spektrum działania. Lignany te „walczą” z wirusowym zapaleniem wątroby aktywując w jej komórkach enzymy produkujące glutation tj. bardzo silną substancję antyoksydacyjną dlatego w Chinach sporządza się z cytryńca preparaty do walki z wirusowym zapaleniem wątroby. Schizandryna i schizandrol zwiększają wydolność organizmu,  usprawniają działanie układu nerwowego i oddechowego.

Zastosowanie owoców cytryńca chińskiego

Z owoców można robić przetwory (soki, dżemy), nalewki, można uzyskać znakomity  susz  jak firmy Bio-Flavo. Na bazie suszu owocowego oraz liści można przyrządzić herbatę o działaniu wzmacniającym układ oddechowy i nerwowy.

Części wegetatywne wraz z owocami cytryńca wykorzystuje się też w perfumerii ze względu na przyjemny cytrynowy zapach.