Aronia czarnoowocowa (Aronia melanocarpa)

Nadciśnienie? - jedz codziennie!

Kłopoty z sercem? - jedz na zdrowie!

Więcej chęci do życia i sił witalnych? - nie zwlekaj!

Owoce aronii zawierają bardzo dużą ilość polifenoli, nawet powyżej 2000 mg/100 g suchej masy. Spośród nich najwięcej jest flawonoidów takich jak:

- antocyjany w postaci wolnej tj. aglikonów (antocyjanidyn) oraz związanej z cukrem czyli glikozydów (antocyjanin), z których najwięcej jest cyjanidyny

- flawonole (rutyna, kwercetyna)

- flawanony (hesperydyna)

- flawanole (taniny niehydrolizujące – procyjanidyny, które nadają cierpki smak i różowy kolor)

-fenolokwasy (najwięcej jest kwasu chlorogenowego, czyli depsydu powstałego z połączenia kwasów kawowego i chinowego).

Flawonoidy mają wiele korzystnych dla zdrowia oddziaływań jak np. silne działanie antyoksydacyjne (w walce z wolnymi rodnikami), chemoprewencyjne (antyrakowe) np. w walce z rakiem jelita grubego, okrężnicy, piersi, przeciwzapalne, antymiażdżycowe, ochronne dla skóry (anty- UV) itd.

Regularne spożycie zmniejsza ryzyko powstawania chorób sercowo-naczyniowych np. poprzez zapobieganie agregacji płytek krwi, zapewnia regenerację (uelastycznienie) komórek śródbłonka, obniżenie zawartości cholesterolu LDL i trójglicerydów we krwi, obniżenie ciśnienia tętniczego zarówno skurczowego jak i rozkurczowego, zapobiega cukrzycy (procyjanidyny- epikatechiny mogą stymulować syntezę insuliny oraz jej sekrecję).

Znajdziemy również w jej owocach wit. C, B (B2, B3, B6, B9), E, A oraz magnez, wapń, żelazo, mangan.

Ciekawostką jest, że aronia nie kumuluje metali ciężkich.

Aronia czarnoowocowa (Aronia melanocarpa) - doskonałe suszone owoce aronii w opakowaniu 1000 gramów marki Bio-Flavo

Uważana jest za najzdrowszy owoc na świecie, prawdziwe cudo natury. Żaden inny owoc nie ma tyle zbawiennych polifenoli co aronia. Posiada ona ich powyżej 2000mg w 100g suchej masy, co świadczy o jej ogromnym potencjale antyutleniającym. Właściwości zdrowotne aronii są nie do przecenienia. Spożywanie suszonych owoców tej rośliny zwiększa odporność organizmu, poprawia kondycję, ma korzystny wpływ nie tylko na organy wewnętrzne ale też na wygląd skóry.

Korzyści dla zdrowia wynikające ze spożywania aronii

Udowodniono, że regularne zjadanie aronii zmniejsza ryzyko powstawania chorób sercowo-naczyniowych np. poprzez zapobieganie agregacji płytek krwi, zapewnia regenerację (uelastycznienie) komórek śródbłonka, obniża zawartość cholesterolu LDL i trójglicerydów we krwi, obniża ciśnienie tętnicze zarówno skurczowe jak i rozkurczowe, zapobiega cukrzycy (epikatechiny mogą stymulować syntezę insuliny), poprawia pamięć i zdolność uczenia się u osób nawet powyżej "siedemdziesiątki", poprawia wzrok (zawartość rutyny), opóźnia procesy starzenia (dużo antocyjanów), itd. Regularne spożywanie jagód aronii (również w wersji suszonej) ma także działania przeciwgrzybiczne, antywirusowe i antybakteryjne.

Flawonoidy, witaminy i minerały ukryte w aronii

W owocach aronii znajdziemy wiele cennych składników niezbędnych do życia człowiekowi. Należą do nich m.in. witaminy C, B (B2, B3, B6, B9), E, A oraz magnez, wapń, żelazo, mangan, miedź. Aronia jak już wcześniej wspomnieliśmy posiada ukryte w sobie olbrzymie pokłady polifenoli (z własnościami antyutleniającymi). Spośród nich najwięcej jest flawonoidów takich jak:

• antocyjany  (przeważa cyjanidyna)
• flawonole (rutyna, kwercetyna)
• flawanony (hesperydyna)
• flawanole (taniny niehydrolizujące – procyjanidyny, które nadają cierpki smak i różowy kolor)
• oraz fenolokwasów (najwięcej jest kwasu chlorogenowego).

Zbawienne działanie flawonoidów w owocach aronii

Flawonoidy mają wiele korzystnych dla zdrowia oddziaływań jak np. silne działanie antyoksydacyjne (w walce z wolnymi rodnikami), chemoprewencyjne (antyrakowe) np. w walce z rakiem jelita grubego, okrężnicy, piersi, przeciwzapalne, antymiażdżycowe, ochronne dla skóry (anty- UVA i UVB). Ciekawostką jest, że aronia nie kumuluje metali ciężkich.

Suszona aronia - smaczna i zdrowa

Składniki, wartości odżywcze i wartość energetyczna suszonej aronii

Wartość odżywcza w 100g suszonej aronii:

• tłuszcze 3,2 g,
• węglowodany 66 g,
• białko 3,7 g,
• błonnik 7 g,
• magnez, fosfor, potas, wapń, miedź, żelazo oraz wit. z grupy B, C, E, A, K oraz flawonoidy (antocyjany, garbniki), kwasy organiczne.
• Wartość energetyczna 100g - 325 kcal
• indeks glikemiczny: 25

• Masa netto: 1000 g
• Kraj pochodzenia: Polska

Aronia czarnoowocowa w kuchni i dla podniebienia

Można owoce aronii jeść na surowo (choć są cierpkie ze względu na zawartość tanin) albo suszone, które niektórym smakują znacznie bardziej. Można sporządzić z nich nalewkę albo dodawać do dżemów, konfitur. Z owoców aronii robi się wspaniały syrop oraz genialne soki.