Liofilizowany Burak proszek 50g KRUKAM

Liofilizowany Burak proszek 50g

Liofilizowane Warzywa

KRUKAM  

Składniki

Liofilizowany burak proszek 100%.

Opis

Liofilizacja, to zjawisko powszechne w przyrodzie. Jest to przemiana fazowa wody ze stanu stałego w gazowy z pominięciem stanu ciekłego. W latach pięćdziesiątych stosowane na skalę laboratoryjną, z czasem znalazło zastosowanie w produkcji żywności.

Liofilizacja to, na dzień dzisiejszy, najnowocześniejsza i najzdrowsza metoda utrwalania. Procesowi temu można poddać niemal wszystkie substancje i produkty zawierające wodę.

Żywność poddawana liofilizacji w pierwszej fazie procesu zostaje zamrożona, a następnie w warunkach obniżonego ciśnienia, ulega sublimacji.

Finalny produkt zostaje pozbawiony wody (wilgotność resztkowa wynosi ok. 3 %) co doskonale go utrwala i uniemożliwia rozwój flory bakteryjnej.

Ponadto „liofilizat” jest lekki- suche masy oscylują w granicach 10 %, co czyni go łatwym w transporcie.

Po dodaniu wody produkty liofilizowane odzyskują swoje pierwotne właściwości.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Informacje o alergenach

Produkt może zawierać alergeny: zboża zawierające gluten, orzechy, soję, seler i sezam.

Informacje dodatkowe

UWAGA - zdjęcie / wizualizacja produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.