Montasio DOP - ser z mleka krowiego

• Data ważności: 27.07.2021
• Cena za kilogram: 85,90 zł
• Rodzaj sera: ser z mleka krowiego
• Certyfikat: D.O.P.
• Rodzaj mleka: surowe
• Sposób zapakowania: Torba termoizolacyjna
• Wybór wagi: możliwość wyboru dowolnej wagi sera

Montasio DOP 

Montasio to ser z niepasteryzowanego mleka krowiego. Nazwa sera pochodzi od góry o tej samej nazwie, znajdującej się między doliną Resia i Canale del Ferro w regionie Friuli Wenecja Julijska i należy do kategorii serów alpejskich. Historia sera zaczyna się ok. 1200 roku, kiedy mnisi Benedyktynów z miasta Udinese, odkryli technikę produkcji Montasio i zaczęli wytwarzać ten ser. W 1925 r. W San Vito al Tagliamento powstała pierwsza szkoła mleczarska w regionie i wyszkoliła pokolenia techników mleczarskich, którzy od wielu lat rozpowszechniają produkcję sera Montasio w okolicznych prowincjach.  Od 1996 roku Montasio jest chroniony znakiem pochodzenia (DOP). 

Rodzaje sera Montasio 

Montasio jest serem półtwardym o słomkowo-żółtym kolorze z regularnymi, małymi otworami.

Wyróżniamy trzy typy sera Montasio. Montasio świeży (Fresco) - dojrzewa od 2 do 4 miesięcy - ma delikatny i łagodny smak. Montasio pół-dojrzały (Mezzano) - dojrzewa 5-10 miesięcy - ma silniejszy aromat. Montasio dojrzały (Stagionato) - Jest bardzo aromatyczny i ma lekko ostry smak 

Montasio Fresco DOP 

Proponujemy świeży ser Montasio, który ma łagodny, kremowy i delikatny smak. Idealny na deskę serów i wędlin. Doskonale komponuje się z solidnymi, pełnymi winami czerwonymi. 

Skład: mleko krowie, sól, podpuszczka, fermenty mlekowe, białko jaj. 

PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO

Kupione przez Państwo produkty wysyłamy w 24h kurierem UPS