Syr parmigiano reggiano d.O.P. 300g

Parmigiano Reggiano, zwany także parmezanem, jest królem parmezanów, jednego z najlepszych włoskich produktów. Ser produkowany tylko w prowincjach Parma, Reggio Emilia, Modena i Bolonia na zachód od rzeki Reno i Mantui na wschód od rzeki Pad ma oznaczenie DOP.  Dzięki bogatemu, orzechowemu smakowi i charakterystycznemu aromatowi jest używany przez najlepszych szefów kuchni do przygotowywania potraw. Ale również smakuje z owocami, krakersami, winem lub posypany na makaron, ryż lub zupę.  Tradycyjna produkcja nawiązuje do 800-letniej tradycji niestosowania dodatków do żywienia krów. Ser dojrzewa przez co najmniej 18 miesięcy do 3 lat.  Tradycyjny profil smakowy określany jest jako orzechowy, a podczas długiego dojrzewania powstają białe plamy wapnia, które nadają serowi chrupkości. Parmigiano Reggiano zawiera ogromne ilości świetnie przyswajalnego wapnia.