Tubbed Gutweed 23/25 A 91MB

Jeśli lubisz ,,domowej roboty" frankfuterki, kabanosy i inne pyszności w cienkich jelitach baranich, ale widmo splątanych i pękających jelit podczas naciągania na lejek, skutecznie Cię zniechęcają - mamy to czego potrzebujesz !!!

Jelita baranie TUBOWANE - czyli jelita naciągnięte już na rurkę !!!

Teraz wystarczy, że jelita przeciągniesz na najcieńszy lejek z nadziewarki i już możesz rozpocząć produkcję własnych kabanosów, frankfuterek i innych cienkich kiełbasek.

Jelita tubowane posiadają wiele zalet:

• unikamy splątania jelit,
• nie tracimy czasu na żmudne rozplątywanie supełków,
• nie musimy szukać końcówek - tak jak to bywa w jelitach pęczkowanych,
• jelita są już rozciągnięte, więc bez problemu naciągniemy je na lejek o średnicy 15 mm,
• niewykorzystana część nadal pozostaje na rurce

Przygotowanie jelit przed nadzianiem (napełnieniem) farszem:

1. Jelita są zasolone i naciągnięte są na plastikową rurkę, dlatego też należy je dzień wcześniej zanurzyć w czystej, letniej wodzie - aby pozbyć się nadmiaru soli. Jeśli nie mamy tak dużego naczynia, rurkę z jelitami możemy przeciąć na odpowiadające nam części.
2. Kolejnym krokiem jest przelanie (,,przepłukanie") rurki z jelitami letnią wodą. Dzięki temu pozbędziemy się resztek soli i ułatwimy sobie ściąganie jelit.

3. Aby naciągnąć na lejek wystarczy zgiąć końcówkę rurki (tak aby weszła do lejka) i przeciągnąć jelito bezpośrednio na lejek nadziewarki.

   Można też ściągnąć kawałek jelita z rurki i naciągnąć na lejek z nadziewarki. Jelita są na tyle rozciągnięte, że nie powinno nam to przysporzyć większych trudności.

Długość całkowita jelit: 91 mb - rozdzielone na 4 rurki po około 22-24 m.

Kaliber: 23/25 EX (Ø ok. 20 mm po napełnieniu)

Zużycie: 4 ÷ 4,5 mb / kg kiełbasy (pęczek wystarczy na 22 ÷ 20 kg kiełbasy)

Gdy zostaną jelita po produkcji - jak je przechować bezpiecznie ?

WAŻNE

Niewykorzystane jelita należy obsuszyć i zasolić. Tak przygotowane jelita należy przechowywać w lodówce.