ARABICA NIKARAGUA SHG EP - KAWA ZIELONA 1KG

Smak nikaraguańskiej kawy jest charakterystyczny dla Ameryki Środkowej (zwłaszcza Kostaryki, Salwadoru i Gwatemali). Wyróżnia ją łagodniejsza kwasowość.

Nikaragua ma dobre położenie i warunki klimatyczne potrzebne do uprawy kawy. Jednak niestabilność polityczna i gospodarcza oraz huragany spowodowały rozbicie upraw na małe poletka. Większość kawowców uprawiana jest organicznie, ale ze względu na brak infrastruktury i funduszy rzadko jest certyfikowana.

Nikaragua jest producentem kaw o różnorodnych odmianach. Cieszy się zainteresowaniem wielu producentów, którzy widzą tu duży potencjał w zakresie rozwoju jakościowych odmian i eksperymentalnego przetwarzania.

Oznaczenie SHB – czyli Strictly Hard Beans (wyłącznie twarde ziarna) zarezerwowane jest wyłącznie dla kaw wysokogórskich uprawianych powyżej 1500 m.n.p.m. Ich charakterystyczną i cenioną cechą jest odporność na wysoką temperaturę. Dzięki temu podczas procesu palenia o wiele lepiej zachowują swoje charakterystyczne nuty smakowe, aniżeli ziarna uprawiane na niższych terenach. Wysokogórskie warunki klimatyczne sprawiają, że kawa SHB dojrzewa powoli, a jej smak jest bardziej intensywny i zdecydowany.

Klasyfikacja EP (European Preparation) oznacza ziarna najwyższej jakości, gdyż są dodatkowo sortowane i spełniają wymogi Unii Europejskiej.

Kawa Nikaragua SHG EP charakteryzuje gładkie body, łagodna kwasowość i złożony profil smakowy. Zrównoważona słodycz karmelu i papai balansuje ton gorzkiej czekolady, a orzechowy bukiet akcentuje nuty wanilii.

Kraj pochodzenia: Nikaragua

Region: Matagalpa, Segovia, Jinotega

Odmiana kawy: arabica, Bourbon, Caturra, Typica

Wysokość plantacji: 1100-1600 n.p.m.

Rodzaj zbiorów: ręczny

Proces obróbki ziarna: mokry, naturalny (suszona na słońcu)

Termin zbiorów: październik – marzec

Body: gładkie, zrównoważone

Kwasowość: łagodna

Smak: bogaty, ale subtelny z nutami czekolady, papai, orzechów, wanilii

Aromat: karmel, czekolada, owoce tropikalne

Kawa zielona Nikaragua SHG EP dostępna jest w ziarnach (brak możliwości zmielenia).

WAGA NETTO: 1 kg

Współpraca

Zapraszamy do współpracy wszystkie osoby i firmy zainteresowane naszą ofertą. Pomagamy i doradzamy w tworzeniu własnych sklepów. Nasze produkty możecie znaleźć w coraz większej ilości w okolicznych cukierniach, kawiarniach i sklepach z kawą i herbatą. Realizujemy również inne nietypowe zamówienia takie jak: kosze świąteczne, prezenty, materiały reklamowe.