Suszony PIEPRZ ZIELONY całe ziarna 1 kg

Pieprz zielony pozyskiwany jest z całkowicie niedojrzałych owoców pieprzu czarnego. Zrywa się je z pnącza zanim zaczną czerwienieć, po czym niezwłocznie suszy za pomocą dostępnych współcześnie procesów technologicznych (np.. głęboko zamrażając), co zapobiega zjawisku fermentacji i zmianie barwy na ciemnobrunatną. Z tych powodów pieprz zielony często dostępny jest jedynie w zalewie, dzięki której zachowuje swój pierwotny kolor i właściwości.

Pieprz zielony

• obfituje w alkaloidy (w szczególności piperynę);
• zawiera olejek eteryczny (do 4%), ponadto flawonole i terpeny (w tym pinen, sabinen, limonen, cariofilen i linalol;
• piperyna odpowiada za ostry i palący smak przyprawy;
• nawet w niewielkich ilościach działa silnie drażniąco na błony śluzowe;

Właściwości

• działa napotnie;
• pobudza układ nerwowy;
• stymuluje organizm do większego wysiłku;
• aktywuje umysł i mięśnie do pracy;
• działa ogólnie energetyzująco;
• przyspiesza krążenie i oddech (zwiększając wentylację płuc);
• wykazuje właściwości moczopędne i napotne;
• rozgrzewa;
• redukuje poziom odczuwania bólu;
• reguluje i ułatwia trawienie;
• hamuje procesy gnilne zachodzące w jelitach zmniejszając ryzyko bolesnych wzdęć i zaparć;
• przyspiesza redukcję tkanki tłuszczowej ułatwiając odchudzanie;

Pieprz jest przyprawą uniwersalną. Można go dodawać do wszystkich potraw, choć najczęściej wykorzystuje się go do dań z wołowiny. Stosuje się go zarówno w formie mielonej, jak i całych ziaren dodawanych do dań w czasie gotowania, pieczenia i duszenia.

Wyciągi z pieprzu zalecane są na poprawę apetytu oraz przy lekkich niestrawnościach, jak również problemach trawiennych objawiających się nadmierną fermentacją jelitową i nadmiarem wiatrów. Stosowane zewnętrznie do nacierania skóry rozgrzewają, poprawiają krążenie i łagodzą bóle (np. pochodzenia mięśniowego lub stawowego), dlatego stosować powinni je chorzy na reumatyzm, gościec, zaburzenia krążenia mikroobwodowego oraz osoby uskarżające się na np. wciąż zimne kończyny. Wcierane w skórę głowy zapobiegają łysieniu na tle troficznym. W ostatnim czasie zalecane osobom na diecie odchudzającej jako środek przyspieszający redukcję tkanki tłuszczowej.

• Surowiec: pieprz zielony
• Nazwa łacińska: piper nigrum
• Skład: pieprz zielony 100%
• Postać: suszony, całe ziarna
• Kraj pochodzenia: Brazylia
• Data przydatności do spożycia: podana na etykiecie umieszczonej na opakowaniu
• Przeciwwskazania: ze względu na działanie drażniące nie są zalecane kobietom w ciąży i matkom karmiącym piersią, jak również dzieciom poniżej 12 roku życia. Ograniczenie spożycia zaleca się osobom cierpiącym na podrażnienie błon śluzowych układu trawiennego, nieżyt żołądka i wrzody. Spożywanie nadmiernych ilości pieprzu może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, częściowe upośledzenie czynności nerek i wywoływać reakcje alergiczne;
• Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu;
• Informacje o alergenach: produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, jaj, orzechów, soi, mleka, selera, gorczycy, sezamu, dwutlenku siarki i pochodne wyżej wymienionych;

Producent

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Wszystkie opisy mają charakter wyłącznie informacyjny. Nie stanowią formy konsultacji lekarskiej. Nie powinny być traktowane jako zalecenia do stosowania danego produktu, a jedynie mają na celu poszerzenie wiedzy czytelnika.