Zemiaková kocka 10x10mm - 5kg

Ziemniak - niedoceniany dodatek, który nigdy Cię nie zawiedzie

Poznaj wspaniałe zalety i właściwości jakie posiada ziemniak kostka 10x10 mm. Z opisu dowiesz się również jak ten rodzaj ziemniak wykorzystać w kuchni. Ziemniaki są w naszym kraju tak popularne, że trudno uwierzyć, iż nie są one rdzenną roślinnością. Przywiezione do Europy zostały dopiero po odkryciu Ameryki przez Kolumba w XVII wieku. Początkowy były rośliną ozdobną, dopiero później zaczęto jeść bulwy.

To podziemne warzyło jest wyjątkowo sycące dlatego obecnie często jest świetnym dodatkiem do innych składników posiłków. Ziemniak w kostce to interesujący sposób na uzupełnienie Twoich dań dlatego warto mieć go zawsze pod ręką. Poddany wcześniej blanszowaniu czyli krótkiemu obgotowaniu w gorącej wodzie rozdrobniony i wysuszony ziemniak przyjmuje postać kostek o żywym, żółtym kolorze. Nie próbowałeś nigdy suszonego ziemniaka? Spróbuj się do niego przekonać.

Zapychacz czy cenny składnik zbilansowanej diety? 

Często nie doceniamy ziemniaków, traktując je jako dodatek czy sposób na zapchanie żołądka. Tymczasem bulwy ziemniaka zawierają witaminę C, witaminy z grupy B, aminokwasy i białka, a zawarta w nich skrobia to źródło długo uwalnianej energii, która jest magazynowana w naszym organizmie, tak jak magazynuje ją w tej postaci roślina.

Kuchenne zastosowanie

Roślina w takiej formie wydawać się może dosyć niezwykła. Gotowane, pieczone i smażone ziemniaki - frytki, puree, a nawet mączka ziemniaczana to składniki doskonale nam znane. Co jednak zrobić z ziemniakiem suszonym w kostce? Warto pamiętać, że pełne skrobi warzywo jest znakomitym nośnikiem i wzmacniaczem innych smaków dlatego tak nam smakuje z masłem, koperkiem, cebulką.

Suszony ziemniak może więc zadziałać podobnie jak płatki drożdżowe czy glutaminian sodu, które są używane właśnie do wzmacniania smaku. Dodatkowo możesz połączyć go z innymi suszonymi warzywami oraz użyć do zagęszczania potraw.

W tej roli będzie idealny do:

sosów na mięsnym wywarze

potrawek, dań jednogarnkowych

zup

roślinnych kotlecików

W jaki sposób używać suszonych ziemniaków?

Dodaj drobne kostki ziemniaka po prostu podczas gotowania do potrawy na bulionie czy wywarze. Jeżeli mają zagęścić i wzbogacić masę na kotleciki czy pasztet możesz je przedtem namoczyć. Świetnie odnajdą się i zarazem uzupełnią mieszankę warzyw i przypraw.