Zrnková káva - Čerstvo pražené / Java, Blawan 250g / Espresso

Speciality Coffee

100% Arabica

Region: Ljen Plateau, East Java

Wysokość: 1000-1400 m n.p.m.

Odmiana: Java Typica, Kartika, Catimor

Obróbka: myta

Profil smakowy: korzenna, herbaciana, zbalansowana

SCA: 85

Palenie: espresso

Ziarnista

Metody parzenia: kawiarka/ ekspres ciśnieniowy/ french press

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz

Wszystkie kawy możemy zmielić.

W komentarzu prosimy wpisać pod jaką metodę.

Indonezja, w tym Jawa, są czwartym co do wielkości producentem kawy na świecie.

Posiadłość Blawan Estate, z której pochodzi nasze ziarno, ma ponad trzystuletnią historię, związaną z holenderską kolonizacją. Aktualnie 85% kaw wschodniej Jawy należy do organizacji rządowej założonej przez Holendrów już w XIX wieku.

Jedynie 15% upraw jest w rękach rolników z bardzo małymi działkami, stosujących tradycyjne metody.

Kawy z plantacji Blawan są w pełni myte, co znacząco wpływa na ich smak dzięki fermentacji (trwającej ok. 36 godzin). Otrzymane ziarno cechuje przyjemna słodycz, nuty herbaciane i przyprawowe.