Świeżo palona kawa Etiopia Djimmah

Kraj pochodzenia - Etiopia,

Region - Kaffa

Metoda przetwarzania - na sucho

Smak - gorzka czekolada, owoce cytrusowe,  kwiatowy aromat,

Na początku była - Etiopia

Etiopia to ojczyzna kawy, jako że gatunek Coffea arabica rośnie tam w stanie dzikim, a słowo "kawa" pochodzi od etiopskiego miasta Kaffa. Pierwsze uprawy kawy powstały prawdopodbnie w IX wieku, szczegóły jednak nie są historykom znane. Miejscowa legenda głosi, że pierwsze napary kawowe pijali mnisi pragnący ułatwić sobie nocne czuwanie na modlitwach. Obecnie Etiopia należy do czołowych producentów, a smak kaw pochodzących z tego kraju jest niepowtarzalny i wart degustacji.      W Etiopii znaleźć można wszystkie typy upraw kawowych - od skupisk dziko rosnących w lasach, poprzez działki przydomowe i tradycyjne gospodarstwa rodzinne, od nowoczesnych dużych plantacji. Około połowę surowca pozyskuje się na wysokościach powyżej 1500 m n.p.m.

Słownik pojęć:

Gr 5 (grade) - jakość ziaren kawy wg. skali SCAA (The Specialty Coffee Association of America), w tym przypadku oznacza to 86 ziaren z defektem w 300g kawy i jest to najniższa ocena w pięciostoponiowej skali. W przypadku Etiopii Djimmhy oznacza to jaśniej wyaplone ziarna, co widać na zdjęciu niżej.

Zielona kawa Etiopia Djimmah - przed procesem palenia

Kawa wysypywana z pieca do misy chłodzącej

Ilustracyjne opakowanie kawy - opakowanie z wentylem i struną

Standardowo sprzedajemy kawę w opakowaniu z wentylem i ze struną, tak aby nie trzeba było szukać klamerek do zamykania otwartego opakowania, za dodatkową opłatą (w ramach opcji ZAPAKUJ NA PREZENT) kawę sprzedajemy w dodatkowych jutowych woreczkach.

Istnieje również możliwość wykonania opakowań personalizowanych.

Świeżo palona kawa Etiopia Djimmah