KAWA ZIARNISTA BRAZYLIA BLEND 2 x 1kg

Data wypalenia: 02.06.2021

Brazylia jest największym producentem kawy na świecie, a jej zbiory stanowią 1/3 całych światowych plonów. Przyczyniło się do tego głównie ukształtowanie terenu i sprzyjające warunki klimatyczne.

Największymi regionami produkującymi kawę są Parana, Sao Paulo i Minas. W Brazylii uprawia się głównie arabikę, a za najlepszą uznawana jest Bourbon Santos lub po prostu Santos. Cechuje ją wyraźny owocowy i kwaskowy smak.

BRAZYLIA BLEND to Single Origin - ziarno pochodzi z określonego obszaru. To najwyższej jakości 100 % ziarna arabiki. Ziarno suszone jest na wolnym powietrzu, gdy jest jeszcze w otoczce owocu.

Brazylia Blend to kawa dobrze wyważona, o lekkiej kwasowości i delikatnie zaznaczonej goryczce. Głęboka i wyrazista konsystencja. Nuty czekolady i orzechów.

Kawa sprawdzi się do espresso, które wyróżni się niezwykle jedwabistą konsystencją i kwiatowym aromat. Bardzo dobrze sprawdzi się do przygotowania cappuccino oraz latte.

Region: Mogiana, Sul de Minas. Cerrado, Parana (Ameryka Południowa)

Wysokość upraw: 800-1350 m n.p.m

Ziarno: Brazili Santos NY 2 scr. 17/18

Kwasowość: 2/5

Gorycz: 3/5

Intensywność: 3/5

Stopień wypalenia: średni

Gramatura: 1000 g

Nasze kawy mają oznaczoną zarówno datę wypalenia, jak i datę przydatności. Co warto wiedzieć o tych datach?

Aby wydobyc najlepszy smak, kawę powinno się parzyć i pić minimum 7 dni po jej wypaleniu. Najlepiej spożyć ją w pierwszych 3 miesiącach od wypalenia. Wówczas smak kawy jest aromatyczny, głeboki. Po kilku miesiacach od wypalenia, niezależnie z jakiej palarni/ marki kawa pochodzi starci ona swój naturalny aromat. Kupując kawę warto zatem zwrócić uwagę nie na datę przydatności, a na datę wypalenia.

NA INNYCH AUKCJACH: 250 g, 500 g oraz kawa mielona.

Wśród świeżo wypalanych ziaren znajdą Państwo zarówno

100% Arabiki, jak i mieszanki kaw z całego świata.

Zdjęcia zamieszczone na aukcji pochodzą z naszej palarni.