Założyciel palarni, Rubens Gardelli, to ważna postać w świecie włoskiej kawy. Zdobył mistrzostwo świata w wypalaniu kawy w 2017 roku (World Coffee Roasting Championships).Trzykrotnie zajmował miejsce na podium (dwa razy pierwsze, raz drugie) w zawodach Brewers we Włoszech. Na swoim koncie ma również  serię wygranych w WCE Italy Coffee Roasting Championship (mistrzostwa w wypalaniu kawy) w latach 2014, 2015, 2016 i 2017. Rubens to prawdziwy pasjonat, który w wypalanie kawy wkłada ogrom pracy. W efekcie otrzymywane są najwyższej jakości ziarna omniroast, czyli odpowiednie zarówno pod espresso, jak i metody alternatywne. Kawa sprowadzana jest bezpośrednio od producentów, dzięki czemu znana jest jej droga od farmy, aż do etapu pakowania. W całym procesie nie ma żadnych braków czy przypadkowości, czego wynikiem jest filiżanka wyśmienitej kawy.

Gardelli Specialty Coffees - Cignobianco Espresso Blend 1kg

Cignobianco to interpretacja idealnego espresso według Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy z 2017 roku. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się idealnie w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach.

Opis produktu

Kawa jest kremowa, słodka, o długim finiszu i z przyjemną kwaskowatością. Można to osiągnąć dzięki ziarnom z arabiki z zakresu specialty. Świeże ziarna wypalane są oddzielnie i mieszane na koniec.

Kawa świetnie sprawdzi się w ekspresie lub w kawiarce. Odnajdziesz w niej nuty mlecznej czekolady, migdałów, żółtych śliwek i karmelu.

Mieszanka składa się z dwóch rodzajów ziaren arabiki:

Kraj: Brazylia / Etiopia

Region: Mantiqueira de Minas / Sidama

Odmiana: Red Catuaì / Heirloom

Metoda obróbki: Natural / Washed

Wysokość: 1000 - 1900 m n.p.m.

Cechy produktu

• Data palenia: 19.03.2021
• Producent: Gardelli Specialty Coffees
• Opakowanie: 1 kg
• Pochodzenie: Brazylia, Etiopia
• Rodzaj kawy: Ziarnista
• Arabica / Robusta: 100% Arabica
• Stopień palenia ziaren: Ciemny
• Przeznaczenie: Espresso
• Pełna nazwa producenta: Rubens Gardelli via Balzella 28/A 47122 Forli FC - Italy / Włochy