Kamerun Noni AA

Cup score SCA: 82,5 pkt. (specialty)

100% Arabika

Nuty: winogrona, cukier trzcinowy, orzech włoski, mleczna czekolada.

Kraj : Kamerun

Region: Oku

Wysokość uprawy:  1600 - 2200 m n.p.m.

Odmiana: Java Blue Mountain, Typica

Obróbka: Mokra

Rok zbioru: 2020

Waga: 250g

WSZYSTKIE KAWY MIELIMY NA ŻYCZENIE KLIENTA (daj nam o tym znać w komentarzu w zamówieniu, wskazując metodę, jaką będziesz zaparzał kawę).

Noni pochodzi z kooperatywy Hill Top Farmers Direct of Cameroon. Region uprawy kawy Noni znajduje się w północno – zachodniej części Kamerunu. Jest to obszar rozległego pasma górskiego u podnóża wzgórza Mount Oku. Obecnie to obszar znany z najbardziej zaawansowanych upraw, jednak nadal uprawy kawy odbywają się tam w sposób naturalny, bez użycia środków chemicznych. Plantacje mają charakter upraw rodzinnych, zawierają od 2000 – 3000 krzaków.

Kawa Noni to arabica, odmiana botaniczna Java Blue Mountain. Kawa zbierana i sortowana jest ręcznie, zbierane są tylko dojrzałe grona, następnie kawa poddana jest obróbce metodą na mokro. Kawa świeża z ostatnich zbiorów.

Zebrano tylko dojrzały owoc w rozmiarze 18-21brix. Po odseparowaniu miąższu, nastąpił proces fermentacji naturalnej 12-godzinnej, po czym ziarno zostało suszone przez 14 dni celem uzyskania wilgotności na poziomie 11,3%.

Zacienione uprawy, na żyznych glebach wulkanicznych, 0% użycia herbicydów, wyłącznie nawozy organiczne - zrównoważona uprawa przyjazna dla środowiska naturalnego.

CAFFE GRANO palona jest pod bieżące zamówienia Klientów, dzięki czemu stale mamy możliwość dostarczenia świeżego, aromatycznego produktu.

Jesteśmy członkiem SCA (Specialty Coffee Association)  – Stowarzyszenia Producentów Kaw Premium.