Kawa India Cherry Robusta AA 1kg ziarnista palarni Czarna Kawka

Kawa Idnia Cherry Robusta powstała na bazie ziaren kawy z gatunku robusta (Coffea canephora) z plantacji indyjskich. Wyróżnia się zdecydowanym, orientalnym smakiem, dymnymi nutami drzewnymi, średnią intensywnością, kwasowością i goryczką. Kawa ta ma dużą ilość kofeiny. Powstała z ziaren AA (1718), średnio palonych. W smaku wyczuwa się lekką słodycz oraz wyraźne nuty gorzkiej czekolady i palonych migdałów.

Kawa najbardziej popularna na świecie i wspaniała używka

Kawa jest najbardziej popularną używką na świecie. Pochodzi z Etiopii a dziś uprawia się ją w gorącym klimacie afrykańskim, amerykańskim i azjatyckim. Największym producentem kawy jest Brazylia. W uprawie spotyka się odmianę arabika (Coffea arabica) i robusta (Coffea canephora). Kawa arabika jest łagodniejsza i ma nawet o połowę mniej kofeiny niż bardziej gorzka robusta. Powszechnie pija się kawę paloną.

Substancje odżywcze w kawie i ich działanie

Kawa obfituje w nieznaczne ilości węglowodanów, aminokwasów i tłuszczów. Zasadniczym elementem kawy jest kofeina będąca alkaloidem purynowym. Poza tym w kawie znajdziemy też inne jeszcze alkaloidy jak trigonelina, glikozydy, terpeny (kafeol i kafestol, których jest więcej właśnie w robuście), kwasy alifatyczne, kwasy fenolowe (kawowy i jego depsyd chlorogenowy), witaminy z grupy B, minerały (jak potas, magnez, wapń, sód), substancje zapachowe. Popijanie kawy m.in. poprawia pamięć (krótkotrwałą) i koncentrację, usprawnia krążenie krwi, przyśpiesza metabolizm (szybsze spalanie lipidów) więc sprzyja walce z otyłością, zapobiega chorobom o podłożu nerwowym jak Parkinsona czy Alzheimera, zmniejsza ryzyko cukrzycy typu II, pomaga w walce z niektórymi nowotworami (jelita, pęcherza, prostaty, wątroby). Kofeina obecna w kawie ma też działanie antyalergiczne gdyż obniża stężenie histaminy. Pomaga też astmatykom poprzez rozszerzanie oskrzeli. Kawa ma silne działanie pobudzające, wzmaga wydzielanie serotoniny- hormonu szczęścia, wprawiając w stan zadowolenia. Stwierdzono też, że ma silne działanie przeciwbólowe (silniejsze nawet niż polopiryna czy naproksen). Kawa pita z umiarem zwiększa wytrzymałość mięśniową.

Pita jednak w nadmiarze tj. powyżej 3 filiżanek (powyżej 300 mg kofeiny) dziennie uzależnia, wzbudzając stany niepokoju, utrudnia zasypianie, podnosi poziom cholesterolu (zwłaszcza arabika, która ma więcej terpenów), hamuje neurogenezę (powstawanie nowych komórek mózgu), wypłukuje wapń i magnez wskutek odwadniającego działania, może prowadzić do poronień w przypadku nadużywania.

Nie powinni spożywać kawy ci, którzy mają problemy z wrzodami żołądka, osoby z niedokrwistością, gdyż wówczas żelazo nie jest wchłaniane w organizmie. Trzeba też uważać z niektórymi lekami, które źle reagują na kontakt z kawą np. środki przeciwbólowe.

Kawa w kuchni i kosmetyce

Nie tylko smaczne napoje zawdzięczamy kawie. Ze względu na kofeinę znalazła zastosowanie w preparatach na odchudzanie, gdyż zwiększa tempo przemiany materii nawet o 20%. Wykorzystywana jest też w kosmetyce. Kwasy fenolowe opóźniają rozkład witaminy C, więc pomagają w lepszym utrzymaniu skóry. Kofeina w kosmetykach nadaje skórze młodszego wyglądu, bo ją ujędrnia, napina, niweluje cienie pod oczami. Szampony z dodatkiem kofeiny stymulują wzrost włosów.